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食品法典:預防和降低食品及飼料污染物

食品法典:預防和降低食品及飼料污染物

定  價:40 元

        

  • 作者:食品法典委會員 編 胡雯華 譯
  • 出版時間:2012/10/1
  • ISBN:9787109169845
  • 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS207.2 
  • 頁碼:109
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《食品法典:預防和降低食品及飼料污染物》包含了截至2011年國際食品法典委員會采用的所有有關預防和降低食品和/或飼料污染物(如真菌毒素、重金屬、化學品)的所有操作規(guī)范。
  食品法典委員會是一個政府間機構(gòu),擁有180多個成員,處于聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建的糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織聯(lián)合食品標準計劃的框架之下。委員會工作的主要成果是《食品法典》,該法典匯集了國際上采用的食品標準、準則、規(guī)范以及其他建議,其宗旨是保障消費者的健康,并確保公平的食品貿(mào)易行為。
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