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酒店管理概論 
定 價：55 元
9 7 8 8 7 7 2 5 1 6 8 1 5 酒店是生產(chǎn)和銷售住宿產(chǎn)品、會展產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品的企業(yè)，酒店、旅行社和旅游交通被稱為旅游業(yè)運(yùn)營的三大要素。本教材內(nèi)容新穎、簡明扼要，具有鮮明的時代特色和較強(qiáng)的前瞻性,與當(dāng)今的國際酒店業(yè)運(yùn)營管理理念和方法同步，便于初學(xué)者理解與掌握。通過對本教材的學(xué)習(xí)，讀者可對國際酒店業(yè)發(fā)展和運(yùn)營業(yè)務(wù)有全面的認(rèn)識，了解酒店的種類與特點(diǎn)，掌握酒店組織和運(yùn)營原理,熟悉國際酒店運(yùn)營設(shè)施和設(shè)備,了解酒店產(chǎn)品的構(gòu)成與質(zhì)量管理，掌握現(xiàn)代酒店運(yùn)營管理理論和方法。本教材適用于高等院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的大學(xué)本科生，也可作為酒店管理人員的培訓(xùn)教材。
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