本書共14章, 主要包括有機(jī)化學(xué)的基本理論、類型、結(jié)構(gòu)和異構(gòu)、立體化學(xué)基礎(chǔ)、芳烴、各種有機(jī)物的分類及性質(zhì)、雜環(huán)化合物和生物堿、糖類化合物、有機(jī)波譜基礎(chǔ)、油脂和類脂化合物、蛋白質(zhì)與核酸等內(nèi)容。通過本書的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解與掌握有機(jī)化學(xué)的知識(shí)與發(fā)展過程, 培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng), 應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。