本書(shū)大致收錄了近300款經(jīng)典川菜菜肴, 分為涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜等, 屬于大全式叢書(shū)。這些菜品制作方法講解詳盡, 圖片精美, 很多經(jīng)典品還附有詳細(xì)的操作過(guò)程圖解, 讓您輕松學(xué)會(huì)烹制美味。