本書在編寫中針對(duì)高職高專特點(diǎn)，并結(jié)合高職教育改革的需要，在內(nèi)容和形式上進(jìn)行了全面創(chuàng)新，模塊清晰，案例豐富，便于學(xué)生練習(xí)和掌握。強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳授和技能的訓(xùn)練，注重學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和生動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)教與學(xué)的互動(dòng)和課堂內(nèi)外的實(shí)踐。全書貫穿經(jīng)典案例,小資料充實(shí)。 本書共設(shè)計(jì)了八個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，以認(rèn)知禮儀為切入點(diǎn)，系統(tǒng)闡述了認(rèn)知禮儀、服務(wù)人員儀容儀表禮儀、服務(wù)人員儀姿儀態(tài)禮儀、服務(wù)人員交往禮儀、大學(xué)生校園禮儀、導(dǎo)游服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)禮儀、涉外服務(wù)禮儀規(guī)范。每個(gè)項(xiàng)目都設(shè)計(jì)了課后練習(xí)和項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的基礎(chǔ)上，掌握從事旅游服務(wù)工作的基本技能。 本書適合高職高專導(dǎo)游、酒店、旅行社管理、旅游管理、商務(wù)管理、營(yíng)銷等專業(yè)的學(xué)生使用。
新時(shí)期，在綠色發(fā)展理念指導(dǎo)下，啟智增慧是推進(jìn)我國文旅事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代要求。高職院校直面文旅產(chǎn)業(yè)的一線需求，肩負(fù)著助力文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展以及培養(yǎng)具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀、愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德和扎實(shí)高超的職業(yè)素養(yǎng)人才的使命�；谖穆卯a(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員禮儀素養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需求，本書從禮之源、禮之式、禮之用入手，精準(zhǔn)聚焦旅游從業(yè)人員的禮儀認(rèn)知、儀容儀表禮儀、儀姿儀態(tài)禮儀、交往禮儀、服務(wù)禮儀，兼顧涉外禮儀等內(nèi)容，既體現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展需求，同時(shí)兼具國際視野。
本書在編寫過程中，相較于第二版重點(diǎn)從以下兩方面做了改進(jìn) ：
（1）錨定學(xué)生中心理念，將課程思政內(nèi)容融入具體的技能養(yǎng)成之中，突出業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)與課程思政的深度融合。為了突出以學(xué)習(xí)者為中心，提高教材的實(shí)踐性和可操作性，在每個(gè)項(xiàng)目之前都設(shè)計(jì)了課前導(dǎo)讀和解析。
（2）基于學(xué)生實(shí)習(xí)及就業(yè)中遇到的實(shí)際問題，編寫團(tuán)隊(duì)經(jīng)過調(diào)研，對(duì)教材中的案例進(jìn)行了更新替換，提升教材的時(shí)效性和應(yīng)用性。針對(duì)每個(gè)項(xiàng)目的重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容，精選案例及解析，幫助讀者學(xué)禮、知禮、守禮、用禮，引導(dǎo)學(xué)生達(dá)成認(rèn)知與行為的統(tǒng)一。
本書由田莉、田瑩、馬立任主編，潘穎、楊倩音任副主編，張慧麗、袁睿、李瑾、于敬竹、王瀟婷參與編寫。田莉負(fù)責(zé)再版大綱的制定和全書的統(tǒng)稿工作。在修訂過程中編者查閱了相關(guān)資料，力求知識(shí)更新、內(nèi)容更加符合職業(yè)教育的要求，但仍存在一些不足之處，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。
田莉，畢業(yè)于天津師范大學(xué)，現(xiàn)就任于河北旅游職業(yè)學(xué)院，副教授，雙師型、優(yōu)質(zhì)課教師，2001年至今一直從事禮儀教學(xué)，全國專業(yè)人才教育專家委員會(huì)禮儀委員，高級(jí)禮儀培訓(xùn)師、禮賓師、茶藝師。2001年，北京第二外國語學(xué)院進(jìn)修學(xué)習(xí)禮儀課程，；2007年，參加商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心禮儀培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，考取國家級(jí)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師、禮賓師，并獲取資格證書同時(shí)被納為國家級(jí)禮儀專家委員會(huì)委員。2019年，參加上海IPA禮學(xué)中心國際注冊(cè)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師專業(yè)能力班學(xué)習(xí)，取得資格書。2020年，言之有禮線上微課學(xué)習(xí)。2021年，IPA線上禮學(xué)微課學(xué)習(xí)。自2009年后獲得五次教學(xué)成果獎(jiǎng)。田瑩，河北旅游職業(yè)學(xué)院文化旅游學(xué)院院長(zhǎng)，副教授，文化和旅游部國家級(jí)民宿評(píng)審專家全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化專家?guī)鞂＜遥珖鴮?dǎo)游資格考試面試考官。國家級(jí)精品資源共享課程模擬導(dǎo)游主講教師；省級(jí)精品在線開放課程模擬導(dǎo)游負(fù)責(zé)人。原國家旅游局萬名英才計(jì)劃雙師型項(xiàng)目基于校企合作的旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)課程資源包開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人；河北省第二輪創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃旅游管理專業(yè)群資源庫負(fù)責(zé)人；河北省提質(zhì)培優(yōu)計(jì)劃旅游管理群建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人；省級(jí)教育教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)旅游管理
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