本書共分五個項目。項目一介紹了前廳部的歷史發(fā)展、主要功能、崗位工作任務(wù)、員工素質(zhì)和職責(zé)。項目二結(jié)合當(dāng)前酒店智能化發(fā)展和數(shù)字化運(yùn)營新思維,介紹了如何勝任新時期酒店前廳部客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、接待服務(wù)、一鍵服務(wù)中心和商務(wù)中心服務(wù)、行政樓層服務(wù)工作。項目三介紹了如何做好線上線下酒店賓客關(guān)系維護(hù)。項目四主要介紹了客房升級銷售技巧、超額預(yù)訂處理的內(nèi)容。項目五從前廳員工管理和服務(wù)質(zhì)量提升兩大方面介紹酒店前廳部的服務(wù)質(zhì)量管理。
本書通過項目 、任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方式,介紹了前廳服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營的相關(guān)知識。內(nèi)容包括了認(rèn)知酒店前廳發(fā)展歷程和組織結(jié)構(gòu)、勝任前廳部智能化服務(wù)工作、維護(hù)賓客關(guān)系、關(guān)注前廳部客房收益、注重前廳服務(wù)質(zhì)量管理五大項目,講解了酒店前廳部客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、前臺接待服務(wù)、總機(jī)一鍵服務(wù)中心服務(wù)、行政樓層服務(wù)、賓客關(guān)系服務(wù)六大典型工作任務(wù)。結(jié)合酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背景,加入了酒店P(guān)MS系統(tǒng)的運(yùn)用、酒店預(yù)訂渠道多元數(shù)字化發(fā)展、前臺無接觸和智能服務(wù)、客房升級銷售和收益分析等數(shù)字化運(yùn)營的新內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生從技術(shù)和數(shù)字化的視角,學(xué)習(xí)酒店前廳服務(wù)與管理的相關(guān)知識。