本研究在把握國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究動態(tài)基礎(chǔ)上, 通過實(shí)地調(diào)查, 對北京生鮮水果電商模式的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析; 并建立北京水果電商運(yùn)營模式評價指標(biāo)體系; 在此基礎(chǔ)上, 運(yùn)用隨機(jī)前沿評價模型法對北京的生鮮水果電商運(yùn)營效率進(jìn)行評價; 綜合研究成果, 為從事生鮮水果電商運(yùn)營的相關(guān)企業(yè)主體、運(yùn)營主體和管理主體等提高認(rèn)識水平和決策科學(xué)性提供借鑒。本書研究結(jié)論豐富了電商經(jīng)營理論, 對推動北京市水果電商健康發(fā)展具有積極意義。