本書(shū)建立中國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口貿(mào)易分析的理論框架，分析中國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口貿(mào)易特征；探討中國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口快速增長(zhǎng)的原因及國(guó)內(nèi)外影響因素；測(cè)算中國(guó)消費(fèi)者對(duì)源自智利、美國(guó)、新西蘭和日本的蘋(píng)果的支出彈性、需求價(jià)格彈性，揭示中國(guó)進(jìn)口蘋(píng)果需求規(guī)律和特征；探究中國(guó)消費(fèi)者總體和細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)口蘋(píng)果消費(fèi)行為及其影響因素。同時(shí)，圍繞提高中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提出相關(guān)對(duì)策與建議。