冷鏈建設是農(nóng)產(chǎn)品物流建設中的一個重要環(huán)節(jié), 研究冷鏈物流的倉儲管理對于減少農(nóng)產(chǎn)品損失率, 降低經(jīng)濟損失有重要意義。研究自動化電腦控制的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈智能倉儲系統(tǒng), 能達到優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品倉儲貨位的布局, 電腦監(jiān)控并控制冷庫的溫度和濕度, 對農(nóng)產(chǎn)品未來需求進行預測, 庫存到臨界狀態(tài)時預警, 庫存信息實時更新及冷庫運營日志的記錄等環(huán)節(jié)的智能化管理的效果, 提高倉庫的信息化程度, 進一步完善冷庫建設。全書從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲設施管理, 果蔬、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、乳制品等的冷鏈倉儲管理幾個方面, 詳細討論了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲管理。