本書在作者團(tuán)隊(duì)長期進(jìn)行特色蔬菜栽培研究成果的基礎(chǔ)上, 瞄準(zhǔn)山東省特色蔬菜生產(chǎn)過程中的突出問題, 對各特色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行凝煉, 介紹了加工辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥、芥菜、韭菜、水生蔬菜等種類的生產(chǎn)技術(shù), 也介紹了金鄉(xiāng)大蒜、章丘大蔥、萊蕪生姜等已經(jīng)產(chǎn)生巨大品牌價(jià)值蔬菜的發(fā)展與現(xiàn)狀, 旨在不斷提高特色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)水平和綜合效益, 為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供強(qiáng)有力的科技支撐, 助力特色蔬菜高速度增產(chǎn)和高質(zhì)量發(fā)展。
第一章 特色蔬菜概述
一、特色蔬菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與栽培意義
二、山東省特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 加工辣椒栽培技術(shù)
一、加工辣椒植物學(xué)特征
二、辣椒工廠化育苗技術(shù)
三、辣椒漂浮育苗技術(shù)
四、苗情診斷
五、加工辣椒綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)
六、大蒜-辣椒-玉米高效栽培模式
七、小麥-辣椒-玉米高效栽培模式
八、洋蔥-辣椒-玉米高效栽培模式
九、西瓜-辣椒-水果玉米高效栽培模式
十、大蒜-辣椒-棉花高效栽培模式
十一、大蒜-辣椒-芝麻高效栽培模式
十二、麥套辣椒丸�；瘷C(jī)械精播技術(shù)
第三章 大蒜栽培技術(shù)
一、大蒜植物學(xué)特征
二、金鄉(xiāng)大蒜栽培技術(shù)
三、蒼山大蒜栽培技術(shù)
第四章 大蔥栽培技術(shù)
一、大蔥植物學(xué)特征
二、露地大蔥栽培技術(shù)
三、拱棚大蔥栽培技術(shù)
第五章 生姜栽培技術(shù)
一、生姜植物學(xué)特征
二、露地生姜栽培技術(shù)
三、拱棚生姜栽培技術(shù)
四、生姜-大蔥輪作栽培技術(shù)
五、生姜病蟲害防治
第六章 洋蔥栽培技術(shù)
一、洋蔥植物學(xué)特征
二、優(yōu)良品種
三、洋蔥育苗
四、定植及田間管理
五、收獲
六、病蟲害防治
第七章 韭菜栽培技術(shù)
一、韭菜植物學(xué)特征
二、露地韭菜栽培技術(shù)
三、小拱棚韭菜栽培技術(shù)
四、中拱棚韭菜生產(chǎn)技術(shù)
五、日光溫室韭菜有機(jī)基質(zhì)型無土栽培技術(shù)
六、韭菜漂浮板水培綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
七、“日曬高溫覆膜法”防治韭蛆新技術(shù)
八、韭菜集約化育苗關(guān)鍵技術(shù)
第八章 芥菜栽培技術(shù)
一、芥菜植物學(xué)特征
二、根用芥菜栽培技術(shù)
第九章 水生蔬菜栽培技術(shù)
一、蓮藕栽培技術(shù)
二、茭白栽培技術(shù)
第十章 德州市特色蔬菜
一、武城縣特色蔬菜
二、齊河縣特色蔬菜
三、禹城市特色蔬菜
四、平原韭菜
五、夏津大蔥
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