2020年中國(guó)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，歷史性地解決了困擾中華民族幾千年的絕對(duì)貧困問題，提前10年實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展議程的減貧目標(biāo)，使現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下近1億農(nóng)村貧困人口全部脫貧，832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣全部摘帽，12.8萬(wàn)個(gè)貧困村全部出列，區(qū)域性整體貧困得到解決，完成了消除絕對(duì)貧困的艱巨任務(wù)。全面建成小康社會(huì)，最艱巨的任務(wù)是脫貧攻堅(jiān)，最突出的短板在于農(nóng)村貧困人口。黨的十八大以來(lái)，黨中央從全面建成小康社會(huì)要求出發(fā)，把扶貧開發(fā)工作納入“五位一體”總體布局、“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局，全面打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。2013年，黨中央提出精準(zhǔn)扶貧理念，創(chuàng)新扶貧工作機(jī)制。2015年，黨中央召開扶貧開發(fā)工作會(huì)議，提出實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)的總體要求，實(shí)行扶持對(duì)象、項(xiàng)目安排、資金使用、措施到戶、因村派人、脫貧成效“六個(gè)精準(zhǔn)”，實(shí)行發(fā)展生產(chǎn)、易地搬遷、生態(tài)補(bǔ)償、發(fā)展教育、社會(huì)保障兜底“五個(gè)一批”，發(fā)出打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的總攻令。2017年，黨的十九大把精準(zhǔn)脫貧作為三大攻堅(jiān)戰(zhàn)之一進(jìn)行全面部署，錨定全面建成小康社會(huì)目標(biāo)，聚力攻克深度貧困堡壘，決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)。歷時(shí)8年決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)，使占世界近1/5人口的中國(guó)徹底擺脫絕對(duì)貧困，實(shí)現(xiàn)人類減貧史上的偉大奇跡。脫貧攻堅(jiān)的重大勝利，為實(shí)現(xiàn)第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，極大增強(qiáng)了人民群眾獲得感、幸福感、安全感，徹底改變了貧困地區(qū)的面貌，改善了生產(chǎn)生活條件，提高了群眾生活質(zhì)量，“兩不愁三保障”全面實(shí)現(xiàn)。但當(dāng)前，我國(guó)仍存在發(fā)展不平衡不充分的問題，減少各種形式的營(yíng)養(yǎng)不良、保障食物安全、改善營(yíng)養(yǎng)狀況并鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果的任務(wù)依然艱巨。

　　《減貧進(jìn)程中的農(nóng)戶食物安全追蹤研究》一書聚焦中國(guó)減貧事業(yè)食物不安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群，凝聚長(zhǎng)達(dá)9年的一手追蹤調(diào)查資料和研究成果，用最鮮活翔實(shí)的證據(jù)描述了扶貧攻堅(jiān)背景下，中國(guó)為減貧和消除營(yíng)養(yǎng)不良做出的巨大努力和取得的成就。研究團(tuán)隊(duì)自2010年起赴陜西省的鎮(zhèn)安縣、洛南縣，云南省的武定縣、會(huì)澤縣，貴州省的盤州市（2017年6月23日之前為盤縣，下同）、正安縣6個(gè)有典型意義的扶貧重點(diǎn)縣，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤入戶調(diào)研，系統(tǒng)跟蹤了解貧困縣農(nóng)戶的生產(chǎn)、生活、收入、支出、食物安全、沖擊應(yīng)對(duì)等情況以及變化，同時(shí)與省級(jí)、縣級(jí)、村級(jí)各級(jí)干部和扶貧一線工作者詳細(xì)訪談，關(guān)注每個(gè)縣、每個(gè)村的地理?xiàng)l件、經(jīng)濟(jì)環(huán)境與政策支持，對(duì)農(nóng)戶所處的環(huán)境與食物安全和營(yíng)養(yǎng)面臨的制約條件與改善機(jī)遇進(jìn)行了充分研究，貢獻(xiàn)了一套樣本量為5474戶456村的珍貴面板數(shù)據(jù)庫(kù)，展現(xiàn)了一個(gè)真實(shí)、全面、具有時(shí)間跨度的貧困縣農(nóng)戶食物安全與營(yíng)養(yǎng)的故事。從本書中可以窺見中國(guó)減貧和食物營(yíng)養(yǎng)安全改善工作的歷程和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

　　本書借助長(zhǎng)期跟蹤數(shù)據(jù)分析脫貧攻堅(jiān)實(shí)踐給西部貧困地區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)生活帶來(lái)的實(shí)質(zhì)改變。歷時(shí)8年的脫貧攻堅(jiān)，在政府的大規(guī)模減貧投入和大力支持下，對(duì)同一個(gè)地區(qū)或同一個(gè)農(nóng)戶的食物安全狀況的變化軌跡及與其相關(guān)的家庭、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變動(dòng)進(jìn)行記錄描述，揭示了我國(guó)西部6個(gè)貧困縣農(nóng)戶食物安全與營(yíng)養(yǎng)改善的實(shí)況，這種精準(zhǔn)的研究有助于總結(jié)脫離食物不安全的成功經(jīng)驗(yàn)，探索影響食物不安全和營(yíng)養(yǎng)不良的根本因素，找到對(duì)應(yīng)方案。