醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第二版）
定 價(jià)：26 元
叢書名：21世紀(jì)高等院校教材
- 作者：唐中坤，陳清元主編
- 出版時(shí)間：2010/9/3
- ISBN：9787030288608
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：R313-33
- 頁碼：244
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
本書是在第一版基礎(chǔ)上經(jīng)修編而成，具有鮮明的醫(yī)科院校教材特征。本書主要包括三個(gè)部分：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)（化學(xué)實(shí)驗(yàn)須知和基本操作）；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容（基本操作練習(xí)與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)和驗(yàn)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)）；附錄（精密儀器的使用方法、常用試劑的配制和物理化學(xué)參數(shù)）。本書適用于醫(yī)科院校醫(yī)學(xué)大類本科生（臨床醫(yī)學(xué)、全科醫(yī)學(xué)、婦幼保健、臨床心理、臨床病理、醫(yī)學(xué)影像、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生監(jiān)測檢疫、食品安全、生物信息學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床檢驗(yàn)、口腔醫(yī)學(xué)、輸血醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)、中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)等專業(yè)）及相關(guān)專業(yè)人員。
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本書第一版將醫(yī)科院校常做的三大化學(xué)實(shí)驗(yàn)整合為獨(dú)立、完整的醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，自出版至今印刷4次，通過教學(xué)檢驗(yàn)收到了預(yù)期效果�？紤]到醫(yī)科院校醫(yī)學(xué)和藥學(xué)兩大類專業(yè)對化學(xué)課程的要求差別較大，為了使本書更好地適應(yīng)教學(xué)改革的發(fā)展和教學(xué)的需要，在充分研究論證并廣泛征求教師和學(xué)生對第一版教材使用意見的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了本次修編。
本書適用于醫(yī)學(xué)大類醫(yī)用化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在修編過程中，保持了第一版的特色和編排框架；精選了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容劃分為基本操作練習(xí)與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三類，難度依次提高，以期逐漸地培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析解決問題和獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的能力；注重儀器設(shè)備的更新?lián)Q代，將陳舊過時(shí)的儀器設(shè)備換成目前常用的儀器設(shè)備，體現(xiàn)了科技進(jìn)步的特點(diǎn)；基本操作部分、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的原理部分及附錄部分主要關(guān)鍵詞附有英文，便于學(xué)生熟悉化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的英文表達(dá)。
本書在修編過程中得到科學(xué)出版社領(lǐng)導(dǎo)和編輯的關(guān)心與指導(dǎo)，同時(shí)本書第一版教材編委為本書付出了辛勤勞動(dòng)，在此一并表示感謝。
目錄
第二版前言
第一版前言
第一部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)
第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)須知 3
1.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?3
1.2 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 3
1.3 實(shí)驗(yàn)中的安全操作和事故處理 4
1.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法與要求 12
1.5 實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式示例 13
1.6 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備介紹 16
第2章 基本操作 20
2.1 玻璃儀器的洗滌和干燥 20
2.2 加熱和冷卻 22
2.3 試樣稱量 26
2.4 液體體積的度量 27
2.5 干燥 31
2.6 沉淀的分離和洗滌 34
2.7 結(jié)晶、重結(jié)晶和升華 36
2.8 萃取 38
2.9 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測定 39
2.10 蒸餾和分餾 41
2.11 色譜 48
第二部分 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
第3章 基本操作練習(xí)與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn) 57
實(shí)驗(yàn)一 常用玻璃儀器的洗滌及溶液的配制 57
實(shí)驗(yàn)二 乙二酸中H2C2O4含量的測定 59
實(shí)驗(yàn)三 硫酸銅的提純 60
實(shí)驗(yàn)四 弱電解質(zhì)解離平衡和沉淀反應(yīng) 63
實(shí)驗(yàn)五 緩沖溶液的配制和性質(zhì) 65
實(shí)驗(yàn)六 氧化還原反應(yīng)和電化學(xué) 69
實(shí)驗(yàn)七 配位化合物的生成和性質(zhì) 71
實(shí)驗(yàn)八 芳烴和鹵代烴的性質(zhì) 74
實(shí)驗(yàn)九 醇、酚、醚的性質(zhì) 77
實(shí)驗(yàn)十 醛、酮的性質(zhì) 81
實(shí)驗(yàn)十一 羧酸及其衍生物的性質(zhì) 83
實(shí)驗(yàn)十二 胺和酰胺的化學(xué)性質(zhì) 85
實(shí)驗(yàn)十三 糖類的化學(xué)性質(zhì) 89
實(shí)驗(yàn)十四 氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 93
實(shí)驗(yàn)十五 雜環(huán)化合物和生物堿的化學(xué)性質(zhì) 97
實(shí)驗(yàn)十六 乙醇的蒸餾及沸點(diǎn)的測定 99
實(shí)驗(yàn)十七 液體的折射率及旋光活性化合物的旋光度測定 102
第4章綜合性實(shí)驗(yàn) 106
實(shí)驗(yàn)十八 中和滴定和乙酸解離常數(shù)的測定 106
實(shí)驗(yàn)十九 混合堿的分析 108
實(shí)驗(yàn)二十 氯化鈉的提純 111
實(shí)驗(yàn)二十一 化學(xué)反應(yīng)速率、反應(yīng)級數(shù)和活化能的測定 113
實(shí)驗(yàn)二十二 I3=I2+I-體系平衡常數(shù)的測定 116
實(shí)驗(yàn)二十三 凝固點(diǎn)降低法測定萘的相對分子質(zhì)量 118
實(shí)驗(yàn)二十四 硫酸亞鐵銨的制備 122
實(shí)驗(yàn)二十五 醫(yī)用硫酸鋇的制備 124
實(shí)驗(yàn)二十六 電導(dǎo)率法測定乙酸的解離常數(shù)和解離度 125
實(shí)驗(yàn)二十七 分光光度法測定水中鐵的含量 127
實(shí)驗(yàn)二十八 維生素B12注射液含量的測定 130
實(shí)驗(yàn)二十九 水的總硬度的測定 131
實(shí)驗(yàn)三十 過氧化氫含量測定 133
實(shí)驗(yàn)三十一 環(huán)己烯的制備 134
實(shí)驗(yàn)三十二 1-溴丁烷的合成 137
實(shí)驗(yàn)三十三 硝基苯的制備 140
實(shí)驗(yàn)三十四 苯氧乙酸的合成 143
實(shí)驗(yàn)三十五 植物生長調(diào)節(jié)劑2，4二氯苯氧乙酸的制備 147
實(shí)驗(yàn)三十六 苯乙酮的合成 150
實(shí)驗(yàn)三十七 乙酸乙酯的制備 153
實(shí)驗(yàn)三十八 阿司匹林的制備 157
實(shí)驗(yàn)三十九 間硝基苯酚的制備 159
實(shí)驗(yàn)四十 苯胺的制備 163
實(shí)驗(yàn)四十一 乙酰苯胺的制備 166
實(shí)驗(yàn)四十二 磺胺的合成 168
實(shí)驗(yàn)四十三 甲基橙的制備 173
實(shí)驗(yàn)四十四 苯甲酸的制備 177
實(shí)驗(yàn)四十五 季戊四醇的制備 179
實(shí)驗(yàn)四十六 油脂的提取和油脂的性質(zhì) 182
實(shí)驗(yàn)四十七 從茶葉中提取咖啡因 185
實(shí)驗(yàn)四十八 從槐花米中提取蘆丁 189
實(shí)驗(yàn)四十九 從黃連中提取黃連素 193
實(shí)驗(yàn)五十 番茄中番茄紅素和舟胡蘿卜素的薄層層析分析法 196
第5章設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 200
實(shí)驗(yàn)五十一 維生素C片中維生素C含量的測定 200
實(shí)驗(yàn)五十二 胃舒平藥片中鋁含量的測定 201
實(shí)驗(yàn)五十三 分光光度法測定[Ti( H2O)6]3+的晶體場分裂能 201
實(shí)驗(yàn)五十四 蛋殼中Ca、Mg含量的測定 201
實(shí)驗(yàn)五十五 甘氨酰甘氨酸的合成 202
實(shí)驗(yàn)五十六 苯巴比妥的合成 202
實(shí)驗(yàn)五十七 銀杏葉中黃酮類有效成分的提取 203
實(shí)驗(yàn)五十八 從橙皮中提取檸檬油 203
實(shí)驗(yàn)五十九 菠菜葉中天然色素的提取 204
第三部分 附錄
附錄1 精密儀器的使用方法 207
附1.1 分析天平 207
附1.2 酸度計(jì) 210
附1.3 分光光度計(jì) 212
附1.4 阿貝折射儀 215
附1.5 旋光儀 218
附1.6 電導(dǎo)率儀 219
附錄2 試劑的配制 222
附錄3 常見物質(zhì)的物理化學(xué)參數(shù) 225
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作、獨(dú)立思考、觀察記錄、分析歸納和撰寫報(bào)告等能力的重要環(huán)節(jié)。它的主要目的是：
（1）加深學(xué)生對化學(xué)基本理論的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和理解。化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅使理論知識(shí)形象化，而且能說明化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的條件、范圍和所采用的方法，較全面地反映化學(xué)世界的復(fù)雜性和多樣性。
（2）通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，以及實(shí)驗(yàn)儀器的正確使用、準(zhǔn)確測量和日常維護(hù)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、觀測、記憶、思維、想像和表達(dá)等綜合實(shí)驗(yàn)素質(zhì)，使學(xué)生具備分析問題、解決問題的能力。
（3）通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)記錄與處理、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論，培養(yǎng)學(xué)生初步的科研能力，為其今后的實(shí)際工作和科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。
（4）培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。
1.2實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
為了保障化學(xué)實(shí)驗(yàn)正常、有效、安全地進(jìn)行，保證實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生必須遵守化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)則。
（1）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、進(jìn)食，食品、飲料禁止帶入實(shí)驗(yàn)室。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)著實(shí)驗(yàn)服，禁止穿拖鞋。書包、文具、雨傘等物品放于指定位置。
（2）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室時(shí)，應(yīng)熟悉實(shí)驗(yàn)室的主要設(shè)施、布局及其周圍的環(huán)境，熟悉滅火器材、急救藥箱的使用及其擺放位置。嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度，聽從教師的指導(dǎo)。
（3）做好實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)工作：明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，了解�?shí)驗(yàn)原理，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、方法和步驟。實(shí)驗(yàn)前要清點(diǎn)儀器，如果發(fā)現(xiàn)有破損或缺少，應(yīng)立即報(bào)告教師，按規(guī)定手續(xù)到實(shí)驗(yàn)預(yù)備室補(bǔ)領(lǐng)。實(shí)驗(yàn)時(shí)儀器若有損壞，也應(yīng)按規(guī)定手續(xù)到實(shí)驗(yàn)預(yù)備室換取新儀器。未經(jīng)教師同意，不得挪用其他儀器。
（4）實(shí)驗(yàn)中要保持安靜，保持實(shí)驗(yàn)室和實(shí)驗(yàn)臺(tái)面清潔整齊。廢紙、火柴梗、碎玻璃和各種廢液倒入廢物桶或其他規(guī)定的回收容器中，嚴(yán)禁倒入水槽內(nèi)；凡涉及有毒氣體的實(shí)驗(yàn)，都應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。
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