本書分為16章, 每個章包括若干學(xué)習(xí)項目, 包括必修學(xué)習(xí)項目、提高項目和拓展項目等。本書通過理論介紹、新形態(tài)信息 (包括視頻、音頻等) 富媒體形式, 以及任務(wù)驅(qū)動等方式, 幫助學(xué)生實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標和價值。通過本教材可以掌握中國傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧, 并在對茶葉相關(guān)知識和制作等有一定認知基礎(chǔ)上沖泡出一杯好茶湯, 進而提升泡茶飲茶藝術(shù)美學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)意能力, 從而獲得茶藝師基本知識與基本系統(tǒng)技能。