花生在中國已有較長的發(fā)展歷史，是我國重要的油料作物和經(jīng)濟作物，經(jīng)歷數(shù)百年的發(fā)展，花生幾乎在全國各地都有種植。進入21世紀后，特別是國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建立后，花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，花生科技進步快。作為一項重要內(nèi)容，花生文化相關(guān)內(nèi)容不清楚，各個版本對花生起源地和引入的確切時間含混不清。同時，2021年花生被寫進中央一號文件，這在歷史上并不多見。鑒于此，編著出版《中國花生科技》一書，符合時代發(fā)展背景和社會需求。本書共11章。全面系統(tǒng)地論述了花生的科學技術(shù)層面內(nèi)容，包括植物學特征、花生染色體和基因組學研究、花生種質(zhì)資源、花生區(qū)劃、花生栽培技術(shù)、花生病蟲草害防控技術(shù)、花生生產(chǎn)機械化、花生加工技術(shù)、花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、極端氣象災(zāi)害對花生的影響和花生對人類大健康的貢獻。本書與同系列書籍相比具有6大創(chuàng)新點，體現(xiàn)了本書的科學性、系統(tǒng)性和全面性。