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實用補養(yǎng)藥膳

實用補養(yǎng)藥膳

定  價:39.8 元

        

  • 作者:廣西中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院編,謝勝江濤主編
  • 出版時間:2023/7/1
  • ISBN:9787555119579
  • 出 版 社:廣西科學技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:R247.1 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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廣西中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院依托院內(nèi)強大的中醫(yī)藥、壯瑤醫(yī)藥專家陣容,組建醫(yī)藥專家、注冊營養(yǎng)師、烹飪學專家等組成的團隊,參考了大量中醫(yī)古籍中的經(jīng)典方劑及醫(yī)書中的食療食治相關內(nèi)容,結(jié)合中醫(yī)藥理論、烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代營養(yǎng)學,改進并挑選了60道配伍合理、制作方便、功用明確、美味可口的藥膳結(jié)集成《實用補養(yǎng)藥膳》一書。每道藥膳詳細介紹原料、制作、功效、方解、適用疾病或人群,所展示的藥膳成品都經(jīng)過多次試制,直至食材與藥材完美結(jié)合,達到口感穩(wěn)定、功用明確、造型精美后,再總結(jié)出詳細制作方法,配以專業(yè)攝影師拍攝的實物照片,易于實踐操作、方便實際應用,圖文并茂,通俗易懂。

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