本書系統(tǒng)研究明清時期太湖地區(qū)以稻作為中心的農(nóng)業(yè)變遷史, 主要包括水稻、棉花、蠶桑、果蔬、茶葉、畜牧等生產(chǎn)發(fā)展的過程、因素及其社會經(jīng)濟(jì)意義, 并從整體上分析明清時期太湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變遷以及農(nóng)業(yè)生態(tài)文化問題, 體現(xiàn)成果的史鑒價值。