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飼料衛(wèi)生與安全學(xué)(第2版普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十三五規(guī)劃教材) 
定 價(jià)：52 元
9 7 3 8 1 7 0 1 1 0 4 9 8
本教材從提高飼料衛(wèi)生與安全質(zhì)量出發(fā)，系統(tǒng)介紹了飼料衛(wèi)生與安全學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，影響飼料衛(wèi)生與安全的因素、來源、性質(zhì)、作用機(jī)理和衛(wèi)生安全措施，飼料衛(wèi)生質(zhì)量與毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)，飼料產(chǎn)品認(rèn)證與質(zhì)量控制體系，飼料衛(wèi)生與安全有關(guān)法規(guī)等內(nèi)容。
主要內(nèi)容有細(xì)菌、霉菌及霉菌毒素、倉(cāng)儲(chǔ)蟲害、寄生蟲等生物性污染及其控制；有毒元素、農(nóng)藥、脂肪酸敗、二噁英、飼料雜質(zhì)等非生物性污染及其控制；蛋白酶抑制因子、植物凝集素、單寧、非淀粉多糖、飼料抗原蛋白、脹氣因子、植酸、抗維生素因子等飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子及其消除；雜餅粕、糟渣類、青綠飼料、動(dòng)物性飼料、轉(zhuǎn)基因飼料、發(fā)酵飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑等各類飼料的衛(wèi)生與安全；飼料安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)；飼料企業(yè)衛(wèi)生與安全規(guī)范及ISO9000、GMP、HACCP等質(zhì)量控制體系建立及認(rèn)證；飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例、飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)。 本書既適合于涉農(nóng)院校動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等專業(yè)本科教學(xué)使用，也適合于研究生及廣大從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料科學(xué)、畜產(chǎn)品安全等科技管理工作者參考閱讀。
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