酒店營銷理論與案例/“十二五”普通高等教育規(guī)劃教材
定 價:29 元
叢書名:“十二五”普通高等教育規(guī)劃教材
- 作者:王諾斯編
- 出版時間:2013/7/1
- ISBN:9787113169121
- 出 版 社:中國鐵道出版社
- 中圖法分類:F719.2
- 頁碼:214
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《酒店營銷理論與案例/“十二五”普通高等教育規(guī)劃教材》在結(jié)構(gòu)安排上分為酒店營銷理論與案例兩部分。書中前三章在酒店市場營銷理論部分系統(tǒng)全面地介紹了酒店市場營銷的概念、特點等基礎(chǔ)理論,同時還就酒店營銷的核心競爭力、營銷環(huán)境等重要理論知識進行了系統(tǒng)闡述。其余七章就當(dāng)前酒店營銷中的主要熱點領(lǐng)域:酒店品牌營銷、酒店服務(wù)營銷、酒店關(guān)系營銷、酒店文化營銷、酒店體驗營銷、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷及酒店淡季營銷等內(nèi)容進行了闡述。每章內(nèi)容都以“理論+案例”的形式呈現(xiàn),便于廣大讀者接受和理解。
隨著境內(nèi)游持續(xù)升溫以及海外游客的不斷增多,中國酒店業(yè)近年來保持了強勁的增長勢頭。然而,本土酒店數(shù)量的增加以及大型國際酒店集團的涌人加劇了國內(nèi)各類型酒店的競爭;與此同時,近年來中國酒店業(yè)也不斷涌現(xiàn)出諸多新的營銷模式,新技術(shù)、新應(yīng)用、新模式的蓬勃發(fā)展給酒店業(yè)的營銷策略和消費者購買方式帶來了巨大的影響。對于中國酒店業(yè)而言,未來仍充滿著機遇與挑戰(zhàn)。在數(shù)字化時代,酒店應(yīng)更好地制定營銷策略,利用技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新提升轉(zhuǎn)化率和客戶忠誠度。酒店業(yè)在迅速的演變中,新技術(shù)可保證酒店在其市場活動中更好地與用戶溝通和互動,而消費者的需求則在推動著酒店不斷地進行改進。
正因為如此,酒店業(yè)界亟需既懂現(xiàn)代酒店營銷理論,又能很好地進行酒店市場營銷運作的高素質(zhì)人才。然而,目前多數(shù)高校旅游相關(guān)專業(yè)的酒店市場營銷課程教學(xué)普遍側(cè)重于理論教學(xué),不利于培養(yǎng)出真正符合企業(yè)及市場需要的有用人才。通過不斷的教學(xué)實踐,我們越來越認(rèn)識到酒店營銷課程教學(xué)模式必須符合營銷的基本精髓——以“滿足市場需求”為重要前提。因而酒店營銷課程教學(xué)面對的基本需求是旅游酒店專業(yè)教師、學(xué)生的教與學(xué)的需求,以及酒店營銷的實踐需求。
為滿足上述需求,我們編寫了本教材,全書共計10章,每章內(nèi)容分為兩部分:第一部分是理論基礎(chǔ),該部分內(nèi)容根據(jù)市場營銷學(xué)理論教學(xué)的邏輯順序來安排,與理論教學(xué)內(nèi)容一一對應(yīng),為教學(xué)服務(wù);第二部分是實際案例,該部分針對酒店營銷中的一些關(guān)鍵理論問題,進行案例的深入研究,通過不同案例的對比分析,展示酒店日常經(jīng)營中營銷理論與實踐的密切聯(lián)系,希望引發(fā)學(xué)生更深層次的思考。
本教材力求體現(xiàn)以下特點:
時代性——案例多為近期案例;新穎性——盡量與其他教材中的案例不雷同;典型性——能夠代表酒店實踐中某一類型的營銷;真實性——以真實的案例為基礎(chǔ);中西結(jié)合——借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗,體現(xiàn)中國酒店營銷的特點。
王諾斯,大連財經(jīng)學(xué)院管理系主任、管理學(xué)碩士、高等教育學(xué)博士,長期從事旅游管理、工商管理、教育管理等專業(yè)的教學(xué)與研究。主持的“應(yīng)用型本科管理類專業(yè)體驗式培養(yǎng)研究與實踐”被評為遼寧省教學(xué)成果一等獎;被三亞喜來登度假酒店、深圳瑞吉酒店等知名酒店聘為客座教授。曾編寫《旅游管理》、《旅游管理實用教程》、《人力資源管理》等多部教材,主持省級以上科研課題五項,發(fā)表論文二十余篇。
第1章 酒店市場營銷戰(zhàn)略
1.1 酒店市場營銷概述
1.2 酒店市場營銷策略與市場營銷組合策略
案例分析 注重客戶需求——大連LB酒店的營銷戰(zhàn)略
第2章 酒店市場營銷環(huán)境
2.1 酒店市場營銷環(huán)境的內(nèi)涵
2.2 酒店市場營銷宏觀環(huán)境
2.3 酒店市場營銷微觀環(huán)境
2.4 酒店市場營銷環(huán)境分析
案例分析2.1 酒店微觀環(huán)境分析——廣西沃頓國際大酒店的案例
案例分析2.2 應(yīng)對競爭環(huán)境的成功典范——如家的崛起
第3章 酒店核心競爭力
3.1 酒店核心競爭力概述
3.2 酒店核心競爭力的培育
案例分析3.1 核心競爭力的打造——“從不競爭”的7天連鎖酒店
案例分析3.2 持續(xù)核心競爭力的培養(yǎng)——四季酒店的成長之路
第4章 酒店品牌營銷
4.1 品牌與品牌營銷
4.2 酒店品牌和酒店品牌營銷的含義
4.3 酒店品牌營銷的關(guān)鍵要素
4.4 我國酒店品牌營銷現(xiàn)狀分析
4.5 酒店品牌營銷的實施
案例分析 品牌的擴張——找尋心中日月的香格里拉
第5章 酒店服務(wù)營銷
5.1 服務(wù)與服務(wù)營銷
5.2 酒店服務(wù)與服務(wù)營銷
5.3 酒店服務(wù)營銷的內(nèi)涵
5.4 酒店服務(wù)營銷組合
5.5 酒店服務(wù)營銷的策略
5.6 酒店服務(wù)營銷策劃
案例分析5.1 服務(wù)營銷策略——白天鵝賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)的奧秘
案例分析5.2 新時代酒店服務(wù)營銷實例
第6章 酒店關(guān)系營銷
6.1 酒店關(guān)系營銷簡介
6.2 酒店關(guān)系營銷的要素
6.3 酒店關(guān)系營銷的基本模式
6.4 酒店關(guān)系營銷的實施
6.5 酒店客戶關(guān)系管理
案例分析6.1 關(guān)系營銷的策略——成功酒店企業(yè)的忠誠計劃
案例分析6.2 CRM的開展——酒店行業(yè)“攏”住客戶的重要武器
第7章 酒店文化營銷
7.1 企業(yè)文化與文化營銷
7.2 酒店文化營銷的含義
7.3 酒店文化營銷的實施
案例分析7.1 酒店文化營銷的挖掘與傳播——青城山鶴翔山莊
案例分析7.2 差異化下的文化營銷-24K國際連鎖酒店的“睡眠文化
第8章 酒店體驗營銷
8.1 體驗營銷簡介
8.2 酒店體驗營銷的應(yīng)用
8.3 酒店開展體驗營銷的策略
案例分析8.1 體驗營銷的設(shè)計探索——青島江寧會館的體驗方案
案例分析8.2 基于ASEB柵格分析法的鄉(xiāng)村酒店營銷——前溝村農(nóng)家樂的體驗式營銷策劃
第9章 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷
9.1 網(wǎng)絡(luò)營銷簡介
9.2 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)涵
9.3 網(wǎng)絡(luò)營銷的功能
9.4 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的模式
9.5 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的渠道
9.6 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的策略
9.7 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的實施過程
9.8 中國酒店網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀
案例分析9.1 網(wǎng)絡(luò)營銷的直銷網(wǎng)站模式——經(jīng)濟型酒店網(wǎng)絡(luò)營銷預(yù)訂平臺
案例分析9.2 網(wǎng)絡(luò)營銷的新寵兒——沈陽金灣溫泉酒店的微博營銷
第10章 酒店淡季營銷
10.1 淡季營銷簡介
10.2 酒店淡季和淡季營銷
10.3 酒店淡季營銷的實施
案例分析10.1 淡季營銷的策略——喜來登、7天各出奇招
案例分析10.2 淡季營銷的誤區(qū)——三亞酒店如何“過冬”
參考文獻