本書(shū)是中國(guó)宴飲文學(xué)史的學(xué)術(shù)研究成果。運(yùn)用中西方日神、酒神與酒仙等文化模式理論，從《詩(shī)經(jīng)》酒詩(shī)、漢代酒賦為代表的日神文化模式，到陶淵明、白居易和蘇軾宴飲文學(xué)為代表酒仙文化模式；從楚國(guó)浪漫主義文學(xué)的開(kāi)端，到李白、陸游、辛棄疾、《水滸傳》宴飲文學(xué)為代表的中國(guó)式酒神文化模式；從酒令、酒詞發(fā)展起來(lái)的淺斟低唱文化現(xiàn)象，到元雜劇日神、酒仙文化模式，再到度脫結(jié)局式的《紅樓夢(mèng)》宴飲文學(xué)，將中國(guó)兩千多年的以酒文學(xué)為代表的宴飲文學(xué)置于廣闊的文化背景之中，翔實(shí)描述著中國(guó)宴飲文學(xué)經(jīng)歷了從發(fā)韌形成（先秦兩漢）、成熟繁榮（魏晉南北朝初盛唐）、文化轉(zhuǎn)型（中唐到兩宋）到世俗化、通俗化宴飲文學(xué)文體繁榮（元明清）的發(fā)展歷程，從文化模式這個(gè)側(cè)面剖析了中國(guó)宴飲文學(xué)的話語(yǔ)特色及其背后蘊(yùn)藏著的民族思維模式、行為模式和審美心理，作了大量具有原始性、獨(dú)創(chuàng)性的考證和論述，對(duì)目前學(xué)術(shù)界在本領(lǐng)域里的研究偏差進(jìn)行了糾正和補(bǔ)白。