本書闡明了兒童青少年在生長發(fā)育過程中的力量、速度、耐力、柔韌性、靈敏性和協(xié)調性等身體素質的發(fā)育特點及發(fā)育的最佳時機，在此基礎上介紹了兒童青少年的鍛煉原則，并給出了具體的鍛煉方法及注意事項；同時，結合兒童青少年的生長發(fā)育與身體素質發(fā)展的特點，介紹了與促進兒童青少年生長發(fā)育的體育鍛煉相適應的合理飲食原則、膳食搭配與養(yǎng)成健康飲食習慣的方法。本書還對兒童青少年進行體育鍛煉和日常飲食過程中易出現(xiàn)的誤區(qū)進行了歸納及糾正，并給出了科學、正確的方法，便于讀者學習。本書具有很強的指導作用，有助于家長、體育教師、體育培訓機構從業(yè)者通過體育鍛煉與飲食干預提升兒童青少年生長發(fā)育水平和體質健康水平。
本書具有很強的指導作用，有助于家長、體育教師、體育培訓機構從業(yè)者通過體育鍛煉與飲食干預提升兒童青少年生長發(fā)育水平和體質健康水平。
蘇浩，運動人體科學博士，教授，從事教學與運動促進健康與運動風險評估研究十余年。主要研究方向為運動抗衰老的機制與應用、運動風險的評價與防控、運動營養(yǎng)等。作為骨干和子課題負責人參與國家重點研發(fā)計劃主動健康項目3項，主持省部級課題2項，參與省部級課題3項，主持與參與橫向課題10項。主持起草團體標準1項。發(fā)表SCI論文7篇，發(fā)表中文期刊40余篇，其中核心期刊20余篇。
李良，博士，副研究員，碩士研究生導師，現(xiàn)就職于國家體育總局體育科學研究所國民體質與科學健身研究中心。主要研究方向為兒童青少年科學健身與健康促進，在青少年運動與營養(yǎng)方面進行了大量理論研究與實踐工作。主持開展全國青少年科學健身指導普及項目，社會效益顯著，獲得第九屆中國體育科學學會科學技術獎二等獎。
張一民，男，北京體育大學運動與體質健康重點實驗室主任。博士、教授、博士研究生導師。主持十三五主動健康與老齡化科技應對國家重點研發(fā)計劃課題。多次獲中國體育科學學會體育科學技術獎一等獎、二等獎和三等獎，獲29屆奧運會科技攻關貢獻獎二等獎。健康中國行動推進委員會專家咨詢委員會委員，全國學生體質與健康調研專家組成員，國家健康科普專家?guī)斓谝慌蓡T。
第一章 兒童青少年生長發(fā)育的基本知識.........................................................1
第一節(jié) 兒童青少年生長發(fā)育的概念、特點及影響因素 .................................1
第二節(jié) 我國兒童青少年生長發(fā)育的特點與體質健康現(xiàn)狀 .............................5
第三節(jié) 運動與營養(yǎng)對兒童青少年生長發(fā)育的影響 .......................................10
第二章 練出健康、練出自信兒童青少年科學運動跟我練...................13
第一節(jié) 兒童青少年身體素質發(fā)展特點 ...........................................................13
第二節(jié) 兒童青少年科學運動的基本原則及注意事項 ...................................16
第三節(jié) 兒童青少年科學運動跟我練 ...............................................................20
第四節(jié) 科學運動習慣的養(yǎng)成 ...........................................................................50
第三章 合理飲食、吃出健康兒童青少年均衡膳食跟我吃...................54
第一節(jié) 營養(yǎng)素 ...................................................................................................54
第二節(jié) 兒童青少年合理飲食原則和日常安排 ...............................................65
第三節(jié) 兒童青少年合理飲食跟我吃 ...............................................................73
第四節(jié) 兒童青少年的良好飲食習慣 ...............................................................80
第五節(jié) 兒童青少年運動與飲食的合理搭配 ...................................................82
第四章 容易忽視的事情兒童青少年運動與飲食的誤區(qū).......................85
第一節(jié) 運動中的常見誤區(qū) ...............................................................................85
第二節(jié) 日常飲食與運動營養(yǎng)中的常見誤區(qū) ...................................................90
參考文獻...............................................................................................................94
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