定 價:54 元
叢書名:21世紀(jì)高等院校旅游管理類創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材
- 作者:朱華 主編
- 出版時間:2024/6/1
- ISBN:9787301351024
- 出 版 社:北京大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F590
- 頁碼:308
- 紙張:
- 版次:2
- 開本:16開
不同于其他《旅游學(xué)概論》圖書的編寫模式,本書采用旅游模型作為編寫框架,將旅游者和旅游產(chǎn)業(yè)活動置于旅游模型中進行觀察、學(xué)習(xí),包括旅游系統(tǒng)中的三大要素:“旅游客源地”(旅游者、旅游需求、旅游消費者行為),“旅游目的地”(旅游吸引物、旅游產(chǎn)品、旅游影響),以及分布于“旅游通道”,連接客源地和目的地的產(chǎn)業(yè)活動(移動性與交通服務(wù)、旅游中介服務(wù)、旅游接待服務(wù))。旅游系統(tǒng)不僅受供需的影響,還受市場營銷等外部因素的影響,為此本書另辟一章進行闡述。本書開篇為“旅游學(xué)導(dǎo)論”,尾篇為“新旅游”,通過旅游系統(tǒng)多層次地構(gòu)建了“旅游學(xué)概論”課程的框架和知識體系,為任課教師配備電子課件,繪有12 個思維導(dǎo)圖、62 個圖表。書中以案說法,編寫、改編了30個中外旅游案例,反映了我國近年來旅游教育和研究的創(chuàng)新成果。
本書既可以作為高等院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教材,也可以作為從業(yè)人員以及研究者的參考用書。
朱華
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朱華,男,安徽潛山人,四川師范大學(xué)三級教授,四川省高等學(xué)校教學(xué)名師,四川師范大學(xué)MTI翻譯研究中心主任,國家導(dǎo)游資格考試考官,2020年獲“四川省文化和旅游專家”稱號。主要研究興趣:翻譯與跨文化交際、語言景觀翻譯、專門用途英語、旅游學(xué)基礎(chǔ)理論。
目 錄
第1章 旅游學(xué)導(dǎo)論1
1.1 旅游的本質(zhì)3
1.1.1 旅游的本質(zhì)特征3
1.1.2 旅游的基本屬性4
1.2 旅游的特點6
1.2.1 異地性6
1.2.2 暫時性6
1.2.3 流動性6
1.2.4 目的性7
1.2.5 綜合性7
1.3 旅游的定義7
1.3.1 交往定義7
1.3.2 目的定義8
1.3.3 流動定義8
1.3.4 時間定義8
1.3.5 關(guān)系定義8
1.4 旅游學(xué)研究的對象和內(nèi)容9
1.4.1 旅游學(xué)研究的對象9
1.4.2 旅游學(xué)研究的內(nèi)容11
1.5 旅游研究模型12
1.5.1 雷柏爾旅游模型12
1.5.2 旅游系統(tǒng)結(jié)構(gòu)14
1.6 旅游研究方法16
1.6.1 定性研究方法17
1.6.2 定量研究方法17
本章小結(jié)18
課后練習(xí)18
第2章 旅游者22
2.1 旅游者及其界定方法24
2.1.1 國際旅游者的界定24
2.1.2 國內(nèi)旅游者的界定27
2.2 旅游動機29
2.2.1 旅游動機與需要29
2.2.2 旅游動機的類型33
2.2.3 影響旅游動機的因素34
2.3 旅游活動36
2.3.1 劃分標(biāo)準(zhǔn)37
2.3.2 活動范圍37
本章小結(jié)39
課后練習(xí)39
第3章 旅游需求43
3.1 旅游需求的特征46
3.1.1 旅游需求的定義46
3.1.2 旅游需求的分類46
3.1.3 旅游需求的特點46
3.2 衡量旅游需求的指標(biāo)48
3.2.1 旅游者人數(shù)48
3.2.2 旅游者停留時間48
3.2.3 旅游花費49
3.3 影響旅游需求的因素50
3.3.1 影響旅游需求的推動因素50
3.3.2 影響旅游需求的拉動因素54
3.3.3 影響旅游需求的其他因素54
3.4 旅游需求預(yù)測方法56
3.4.1 時間序列模型56
3.4.2 回歸模型56
3.4.3 情景預(yù)測法57
3.4.4 德爾菲法57
本章小結(jié)58
課后練習(xí)58
第4章 旅游消費者行為63
4.1 旅游消費者行為模型65
4.1.1 莫提荷的消費者行為模型65
4.1.2 斯莫爾旅游決策過程模型67
4.2 影響旅游消費者行為的因素68
4.2.1 個體因素69
4.2.2 環(huán)境因素72
4.3 旅游滿意度74
4.3.1 旅游滿意度的重要性74
4.3.2 旅游滿意度的復(fù)雜性76
4.3.3 旅游期望與旅游滿意度的關(guān)系77
4.3.4 旅游滿意度調(diào)查方法79
本章小結(jié)80
課后練習(xí)81
第5章 移動性與交通服務(wù)86
5.1 移動性與旅游交通88
5.1.1 旅游交通的定義89
5.1.2 旅游交通產(chǎn)品89
5.1.3 移動性與旅游交通的選擇因素90
5.2 旅行方式與旅游交通93
5.2.1 旅游交通系統(tǒng)93
5.2.2 旅游交通競爭與合作94
5.2.3 主要旅游交通工具94
5.3 旅游交通設(shè)施與服務(wù)98
5.3.1 旅游交通設(shè)施目標(biāo)98
5.3.2 集散站場99
5.3.3 交通服務(wù)102
本章小結(jié)103
課后練習(xí)104
第6章 旅游中介服務(wù)108
6.1 旅游中介110
6.1.1 旅游中介服務(wù)概述111
6.1.2 旅游中介服務(wù)的產(chǎn)生111
6.1.3 旅游中介服務(wù)業(yè)的發(fā)展111
6.2 旅游經(jīng)營商與旅游代理商112
6.2.1 旅游經(jīng)營商的作用113
6.2.2 旅游經(jīng)營商產(chǎn)品分銷渠道114
6.2.3 旅游代理商的作用114
6.2.4 電子旅游中間商117
6.3 旅行社119
6.3.1 旅行社的定義119
6.3.2 旅行社的作用120
6.3.3 旅行社的產(chǎn)品121
6.3.4 旅行社的業(yè)務(wù)流程122
本章小結(jié)125
課后練習(xí)126
第7章 旅游接待服務(wù)130
7.1 住宿業(yè)132
7.1.1 住宿業(yè)的歷史132
7.1.2 住宿業(yè)的功能136
7.1.3 住宿產(chǎn)品的特點138
7.2 餐飲服務(wù)與美食旅游140
7.2.1 美食旅游的概念141
7.2.2 美食旅游的特點142
7.2.3 美食旅游的功能144
7.3 會展與節(jié)事旅游146
7.3.1 會展旅游的概念146
7.3.2 會展旅游的基本特征146
7.3.3 節(jié)事旅游的概念與類型148
7.3.4 節(jié)事旅游的特征及作用149
7.4 旅游購物151
7.4.1 旅游購物的概念151
7.4.2 旅游購物品的類型152
7.4.3 旅游購物的作用152
7.4.4 我國旅游購物發(fā)展現(xiàn)狀153
本章小結(jié)154
課后練習(xí)154
第8章 旅游吸引物158
8.1 旅游吸引物概述160
8.1.1 旅游吸引物的定義160
8.1.2 旅游吸引物的概念辨析161
8.1.3 旅游吸引物的吸引力163
8.1.4 旅游吸引物的構(gòu)成164
8.2 旅游資源164
8.2.1 旅游資源的概念164
8.2.2 旅游資源的特點165
8.2.3 旅游資源的分類166
8.2.4 旅游資源的容量168
8.3 旅游信息和標(biāo)識169
8.3.1 旅游信息169
8.3.2 旅游標(biāo)識170
8.4 旅游目的地環(huán)境171
8.4.1 政治環(huán)境171
8.4.2 經(jīng)濟環(huán)境171
8.4.3 文化環(huán)境172
8.4.4 自然環(huán)境172
本章小結(jié)173
課后練習(xí)173
第9章 旅游產(chǎn)品177
9.1 認(rèn)識旅游產(chǎn)品179
9.1.1 旅游產(chǎn)品的概念179
9.1.2 旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵179
9.1.3 旅游產(chǎn)品的特點182
9.2 旅游產(chǎn)品的設(shè)計與開發(fā)185
9.2.1 旅游產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的原則186
9.2.2 旅游產(chǎn)品組合189
9.3 旅游消費與體驗193
9.3.1 旅游消費193
9.3.2 旅游體驗197
本章小結(jié)200
課后練習(xí)201
第10章 旅游影響206
10.1 旅游對經(jīng)濟的影響208
10.1.1 旅游對經(jīng)濟的促進作用208
10.1.2 旅游對經(jīng)濟的阻礙作用214
10.1.3 影響旅游經(jīng)濟的測量215
10.2 旅游對環(huán)境的影響219
10.2.1 旅游對環(huán)境的保護220
10.2.2 旅游對環(huán)境的破壞221
10.3 旅游對社會文化的影響222
10.3.1 旅游對社會文化的
積極影響223
10.3.2 旅游對社會文化的
消極影響224
本章小結(jié)227
課后練習(xí)227
第11章 旅游市場營銷232
11.1 服務(wù)營銷234
11.1.1 服務(wù)營銷的概念234
11.1.2 服務(wù)營銷的特點235
11.2 分銷渠道238
11.2.1 旅游分銷渠道概述238
11.2.2 旅游分銷渠道與互聯(lián)網(wǎng)240
11.3 營銷組合241
11.3.1。矗校笈c7Ps營銷組合241
11.3.2。矗茫笈c4Rs營銷組合246
11.4 目的地營銷249
11.4.1 旅游目的地形象249
11.4.2 旅游目的地營銷主體252
11.4.3 旅游目的地營銷理念255
本章小結(jié)258
課后練習(xí)258
第12章 新旅游263
12.1 新旅游概述265
12.1.1 新旅游的產(chǎn)生265
12.1.2 新旅游的特點266
12.1.3 新旅游的概念辨析及分類267
12.2 小規(guī)模旅游269
12.2.1 小規(guī)模旅游的產(chǎn)生269
12.2.2 小規(guī)模旅游的特點269
12.3 低碳旅游271
12.3.1 低碳旅游的背景271
12.3.2 低碳旅游的特點272
12.4 公益旅游273
12.4.1 公益旅游的由來274
12.4.2 公益旅游的特點274
12.5 自助旅游276
12.5.1 自助旅游的背景276
12.5.2 自助旅游的特點277
12.6 旅游的可持續(xù)發(fā)展278
12.6.1 可持續(xù)發(fā)展理論278
12.6.2 旅游的可持續(xù)發(fā)展279
12.6.3 旅游可持續(xù)發(fā)展的意義279
12.6.4 新旅游發(fā)展的前景和未來280
本章小結(jié)281
課后練習(xí)281
參考文獻286