我國的食品工業(yè)經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)中最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，然而食品安全形勢卻非常嚴(yán)峻。為了解決這個關(guān)系國計民生的大問題，政府采取了各種措施保證食品質(zhì)量安全，如啟動食品放心工程，實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗檢測體系建設(shè)等。本叢書以圖片、故事、小案例的形式展現(xiàn)，通俗易懂、有趣，向讀者傳遞當(dāng)前貴州省常見食物中毒的相關(guān)知識，同時向廣大人民群眾傳達(dá)一種健康生活方式的理念，來遠(yuǎn)離這些疾病，共同打造“健康貴州”。