本書是醫(yī)學(xué)類圖書。全書介紹了食源性疾病暴發(fā)事件的調(diào)查與控制、細(xì)菌性食源性疾病快速檢測、細(xì)菌性食源性疾病概述、細(xì)菌性食源性疾病各論、食源性致病菌分子溯源及抗生素敏感性檢測。書中對引起細(xì)菌性食源性疾病常見的致病菌，從病原生物學(xué)、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、實驗室檢驗及診斷、治療和預(yù)防控制五個方面做了詳細(xì)描述，同時也介紹了部分比較成熟的新技術(shù)、新方法；全書在強調(diào)技術(shù)方案的先進性的同時，也考慮到了技術(shù)措施的可行性，突出實用性和可操作性。