本書共分十章，內容包括：緒論、糖和苷、醌類化合物、黃酮類化合物、苯丙素類、萜類和揮發(fā)油、三萜及其苷、甾體及其苷類、生物堿、天然藥物的開發(fā)設計。具體內容包括：天然藥物化學簡介；天然藥物化學的歷史和現狀；糖和糖苷類結構類型與分類；糖鏈和糖苷鍵的降解；糖和苷的提取分離；醌類化合物的結構與分類；醌類化合物的理化性質與呈色反應；醌類化合物的提取與分離；醌類化合物的色譜鑒定等。