本書系統(tǒng)介紹了土雞的特性與優(yōu)良品種、土雞的營養(yǎng)需要與日糧配制、土雞場的設(shè)計與環(huán)境控制、種用土雞的飼養(yǎng)管理、商品土雞的飼養(yǎng)管理、肉蛋兼用型土雞的飼養(yǎng)管理、土雞場的經(jīng)營管理和土雞的疾病防治等科學(xué)養(yǎng)土雞技術(shù)。本書緊扣當(dāng)前生產(chǎn)實際，通過深入淺出、通俗易懂的文字并配以大量生動直觀的圖片和表格，清楚地描述了土雞生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。