《化工原理實(shí)驗》（第三版）主要內(nèi)容包括：實(shí)驗數(shù)據(jù)的測量及誤差分析；實(shí)驗數(shù)據(jù)的處理與實(shí)驗設(shè)計方法；化工實(shí)驗常用參數(shù)測控技術(shù)；化工原理及化工基礎(chǔ)實(shí)驗；計算機(jī)數(shù)據(jù)處理及實(shí)驗仿真；化工原理實(shí)驗常用儀器儀表及附錄等。
本書理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)工程觀點(diǎn)和方法論，同時還適當(dāng)介紹了計算機(jī)測控技術(shù)和數(shù)據(jù)處理方法。本書可作為高等院�；ぜ跋嚓P(guān)專業(yè)化工原理實(shí)驗教材，也可供有關(guān)科研、設(shè)計、生產(chǎn)等技術(shù)人員參考。
楊祖榮教授，國家 級教學(xué)名師，長期從事化工原理教學(xué)、實(shí)驗室建設(shè)和化工單元過程的研究工作。1988～2002年歷任全國高校化工原理教學(xué)指導(dǎo)委員會和全國高�；ゎ惣跋嚓P(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員，國家有突出貢獻(xiàn)專家。1985～1986年，應(yīng)邀赴美國Oregon大學(xué)化學(xué)工程系進(jìn)行傳熱方面的合作研究。編寫及編譯的著作有：國家 級“十二五”規(guī)劃教材《化工原理》兩本、北京市精品教材《化工原理實(shí)驗》《流體輸送》《汽車零件清洗工藝》等，在學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文20余篇，并負(fù)責(zé)和參與本科生、碩士生、博士生的培養(yǎng)和指導(dǎo)工作。 先后主持和參與國家 級、省部級和企事業(yè)科研項目數(shù)十項。獲國家優(yōu)秀教學(xué)成果獎2項、省部級優(yōu)秀教學(xué)、科技進(jìn)步獎7項。（1）國家 級教學(xué)名師；（2）“化工原理實(shí)驗仿真開發(fā)研究”，獲國家教委優(yōu)秀成果獎；（3）“CAI在化工原理教學(xué)中的應(yīng)用”，獲北京市高校優(yōu)秀教學(xué)二等獎；（4）“全國高�；ぴ碓囶}庫”，獲北京市高校優(yōu)秀教學(xué)二等獎；（5）“化工原理實(shí)驗裝置的開發(fā)研究”，獲北京市高校優(yōu)秀教學(xué)二等獎；（6）“面向21世紀(jì)化工原理實(shí)驗改革與創(chuàng)新”，獲北京市高校優(yōu)秀教學(xué)二等獎；（7）“化工原理實(shí)驗技術(shù)與系列裝置和測控軟件的開發(fā)”，通過教育部鑒定；（8）“《化工原理》精品課建設(shè)”，國家首批精品課程；（9）“發(fā)揚(yáng)特色，銳意創(chuàng)新，構(gòu)建新型教學(xué)平臺，全面提高化工原理教學(xué)質(zhì)量”，國家 級優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎。
緒論 1
一、化工原理實(shí)驗的目的 1
二、化工原理實(shí)驗的進(jìn)行及注意事項 1
三、實(shí)驗室規(guī)則 2
四、實(shí)驗室安全 2
第一章 實(shí)驗數(shù)據(jù)的測量及誤差分析 3
第一節(jié) 實(shí)驗數(shù)據(jù)的測量 3
一、有效數(shù)據(jù)的讀取 3
二、有效數(shù)字的計算規(guī)則 4
第二節(jié) 實(shí)驗數(shù)據(jù)測量值及其誤差 5
一、真值 5
二、誤差的表示方法 5
三、誤差的分類 6
四、準(zhǔn)確度、精密度和正確度 7
第三節(jié) 隨機(jī)誤差的正態(tài)分布 8
一、隨機(jī)誤差的正態(tài)分布 8
二、概率密度分布函數(shù) 9
三、隨機(jī)誤差的表達(dá)方法 9
第四節(jié) 可疑值的判斷與刪除 10
一、拉依達(dá)準(zhǔn)則 10
二、肖維勒準(zhǔn)則 11
三、格拉布斯準(zhǔn)則 11
第五節(jié) 最可信賴值的求取 14
一、常用的平均值 14
二、最小二乘法原理與算術(shù)平均值的意義 15
第二章 實(shí)驗數(shù)據(jù)的處理與實(shí)驗設(shè)計方法 17
第一節(jié) 實(shí)驗數(shù)據(jù)的整理方法 17
一、列表法 17
二、圖示法 18
三、方程表示法 19
第二節(jié) 實(shí)驗數(shù)據(jù)的處理方法 20
一、數(shù)據(jù)回歸方法 20
二、數(shù)值計算方法 24
第三節(jié) 正交實(shí)驗設(shè)計 25
一、正交實(shí)驗設(shè)計方法 25
二、正交實(shí)驗設(shè)計注意事項 26
重要符號表 27
第三章 化工實(shí)驗常用參數(shù)測控技術(shù) 28
第一節(jié) 溫度測量及控制 28
一、熱膨脹式溫度計 29
二、熱電偶溫度計 30
三、熱電阻溫度計 32
四、溫度計的標(biāo)定 33
五、溫度控制技術(shù) 33
六、溫度計安裝使用注意事項 33
第二節(jié) 壓力、壓差測量及控制 34
一、常用檢測元件及原理 34
二、壓力的控制技術(shù) 36
三、壓力傳感器安裝使用注意事項 37
第三節(jié) 流量測量 37
一、差壓式流量計 38
二、轉(zhuǎn)子流量計 38
三、金屬管浮子流量計 38
四、渦輪流量計 38
五、質(zhì)量流量計 39
六、流量的控制技術(shù) 39
七、流量傳感器安裝使用注意事項 40
第四節(jié) 液位測量 40
一、差壓式液位計 40
二、磁翻板液位計 40
三、稱重式液位測量 40
四、液位的控制技術(shù) 41
第五節(jié) 功率測量 41
一、單相功率 41
二、三相功率 41
三、功率信號的檢測方法 42
四、泵軸功率的測量 42
第四章 化工原理及化工基礎(chǔ)實(shí)驗 43
實(shí)驗一 流體流動阻力的測定 43
實(shí)驗二 離心泵性能實(shí)驗 46
實(shí)驗三 板框及動態(tài)過濾實(shí)驗 50
實(shí)驗四 傳熱系數(shù)測定實(shí)驗 55
實(shí)驗五 精餾實(shí)驗 58
實(shí)驗六 氧解吸實(shí)驗 63
實(shí)驗七 流化床干燥實(shí)驗 67
實(shí)驗八 萃取實(shí)驗 72
實(shí)驗九 傳熱綜合實(shí)驗 74
實(shí)驗十 雷諾演示實(shí)驗 77
實(shí)驗十一 流體機(jī)械能轉(zhuǎn)化演示實(shí)驗 78
實(shí)驗十二 溫度、流量、壓力校正實(shí)驗 80
重要符號表 83
第五章 計算機(jī)數(shù)據(jù)處理及實(shí)驗仿真 85
第一節(jié) 計算機(jī)數(shù)據(jù)處理 85
一、用Excel完成實(shí)驗數(shù)據(jù)處理 85
二、使用MATLAB完成實(shí)驗數(shù)據(jù)處理 88
第二節(jié) 實(shí)驗仿真 90
一、仿真簡介 90
二、化工原理仿真實(shí)驗軟件 91
第六章 化工原理實(shí)驗常用儀器儀表 95
第一節(jié) 人工智能調(diào)節(jié)器 95
一、面板說明 95
二、基本使用操作 95
三、使用示例 96
第二節(jié) 阿貝折光儀 96
一、工作原理與結(jié)構(gòu) 96
二、使用方法 97
三、注意事項 97
第三節(jié) 溶氧儀 97
一、工作原理與結(jié)構(gòu) 97
二、使用方法 98
三、注意事項 98
第四節(jié) FLUKE-45雙顯多用表簡介 98
一、面板說明 99
二、操作指南 99
三、注意事項 99
第五節(jié) 變頻器 100
一、面板說明 100
二、變頻器簡易操作步驟 100
三、操作示例 100
電子版附錄清單 101
參考文獻(xiàn) 102
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