《神奇的核桃---果殼里的智慧》是一部兼具知識性與實用性的科普佳作，深入剖析了核桃及其衍生產(chǎn)品的魅力。從核桃的基本概念到制取工藝，再到營養(yǎng)品質(zhì)與選購技巧，本書都進行了詳盡的介紹。開篇，您將會踏上核桃的探秘之旅，深入探索其歷史、品種分類與種植情況，揭示核桃背后的故事。隨后，本書詳細解析了核桃仁的制取工藝與營養(yǎng)品質(zhì)，讓您領(lǐng)略其美味與營養(yǎng)。同時，核桃醬、核桃油、核桃油甘油二酯油等衍生產(chǎn)品也逐一登場，本書闡述了它們的基本概念、制取工藝與營養(yǎng)特性，幫助您全面認識它們在健康飲食中的重要地位。此外，書中還分享了選購與食用的實用技巧，無論是挑選高品質(zhì)的核桃及其衍生產(chǎn)品，還是品味其美味，本書都能為您提供有益的指導(dǎo)。