前言
第一章 薄殼山核桃的基本知識
　第一節(jié) 薄殼山核桃的形態(tài)特征
　第二節(jié) 薄殼山核桃的生物學(xué)特性
　　一、薄殼山核桃枝、芽生長特性
　　二、薄殼山核桃根系生長
　　三、薄殼山核桃的花芽分化
　　四、薄殼山核桃雌花、雄花開花特征
　　五、薄殼山核桃果實(shí)生長發(fā)育
　　六、薄殼山核桃產(chǎn)量
　第三節(jié) 生態(tài)條件
　　一、溫度
　　二、光照
　　三、降雨
　　四、濕度
　　五、冰雹和風(fēng)暴
　　六、地形和土壤
第二章 薄殼山核桃苗木擴(kuò)繁技術(shù)
　第一節(jié) 實(shí)生苗培育
　　一、種子采集
　　二、種子處理
　　三、圃地選擇與整地
　　四、苗期管理
　第二節(jié) 嫁接苗培育
　　接穗采集與貯藏
　　二、砧木移栽
　　三、嫁接時間
　　四、嫁接方法
　　五、嫁接后管理
　　六、苗木出圃
第三章 薄殼山核桃豐產(chǎn)園營建
　第一節(jié) 薄殼山核桃果園營建技術(shù)
　　一、園地選擇與準(zhǔn)備
　　二、建園方式
　　三、品種配置
　　四、栽植時間與密度
　　五、果園管理
　　六、輔助授粉
　第二節(jié) 薄殼山核桃果園早期間作
　　一、薄殼山核桃+糧油作物
　　二、薄殼山核桃+茶葉
　　三、薄殼山核桃+藥用植物
　　四、薄殼山核桃+蔬菜(庭院模式)
　　五、薄殼山核桃+林下養(yǎng)殖
　第三節(jié) 薄殼山核桃其他栽培技術(shù)
　　一、材用栽培技術(shù)
　　二、材果兩用栽培
　　三、平原綠化
　第四節(jié) 國內(nèi)外主要良種介紹
　　一、國外主要栽培良種
　　二、國內(nèi)主要良種
第四章 薄殼山核桃加工與利用
　第一節(jié) 薄殼山核桃主要營養(yǎng)成分及經(jīng)濟(jì)效益
　　一、薄殼山核桃油的主要成分
　　二、薄殼山核桃營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)效益
　第二節(jié) 堅果加工技術(shù)
　　一、我國薄殼山核桃的采后加工情況
　　二、美國核桃的商品化處理情況
　　三、薄殼山核桃的加工(含破殼技術(shù)、分級技術(shù)、堅果分級、果仁加工)
　第三節(jié) 果實(shí)副產(chǎn)品利用技術(shù)
　　一、牛飼料
　　二、活性炭
　　三、膠黏劑
　　四、高級拋光劑
第五章 主要病蟲害防治
　第一節(jié) 主要蟲害防治
　　一、山核桃蚜蟲
　　二、云斑天牛
　　三、中國綠刺蛾
　　四、樟蠶
　　五、咖啡木蠹蛾
　第二節(jié) 主要病害防治
　　一、苗木枯梢病
　　二、苗木立枯病
　　三、灰霉病
　　參考文獻(xiàn)