民以食為天，食以菜為先。蔬菜是我國人民膳食結構中極為重要的組成部分。江蘇地處南北氣候過渡地帶，發(fā)展蔬菜生產兼有南北之長，條件得天獨厚。江蘇蔬菜產值位居種植業(yè)首位，是八個千億級農業(yè)產業(yè)中份量最重的產業(yè)，也是江蘇農業(yè)產業(yè)結構調整后的重點產業(yè)之一，蔬菜產業(yè)已成為江蘇促進農民致富增收、穩(wěn)定鄉(xiāng)村社會經濟的支柱產業(yè)之一。為了加強典型引路，持續(xù)激發(fā)蔬菜產業(yè)內生動力，本書編寫組依托江蘇省蔬菜產業(yè)技術體系，通過實地調研、專家推薦等方式，遴選出具有代表性、發(fā)展較好的蔬菜生產經營主體，繼而開展實地走訪調查，全面了解典型主體的蔬菜生產經營情況，并進一步從創(chuàng)業(yè)人物、科技進步、銷售策略、管理方式、區(qū)域稟賦、政策支持、發(fā)展規(guī)劃等方面，深入挖掘成功做法和經驗啟示。本書講述了江蘇蔬菜產業(yè)發(fā)展中涌現出的示范性強、影響力大、特色鮮明的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型案例。在介紹相關蔬菜企業(yè)、家庭農場、專業(yè)合作社、種植大戶等生產經營主體概況的基礎上，剖析創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程，分享創(chuàng)業(yè)心得感悟，從吃苦耐勞、科技進步、綠色生態(tài)、品牌建設、產業(yè)融合等方面總結創(chuàng)業(yè)經驗，歸納出蔬菜經營主體良好發(fā)展的普遍規(guī)律，提煉出可持續(xù)、可復制、可推廣的成功樣板。