本書是普通高等教育工商管理“十二五”規(guī)劃教材之一，是由教育部工商管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)部分委員和化學(xué)工業(yè)出版社共同組織編寫的教材。全書按照生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的計(jì)劃與控制、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)與改進(jìn)的邏輯關(guān)系展開，共有十二章。第一章介紹了生產(chǎn)運(yùn)作及其管理的基本概念和有關(guān)問題，以及生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)；第二～五章論述了生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)；第六～十章闡述了生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的計(jì)劃與控制；第十一和十二章闡述了生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)與改進(jìn)方面的主要內(nèi)容。本書的特點(diǎn)是：內(nèi)容涉及面寬，涵蓋了制造業(yè)生產(chǎn)管理和服務(wù)業(yè)運(yùn)作管理；體系結(jié)構(gòu)合理，知識(shí)全面系統(tǒng)；重點(diǎn)突出，繁簡(jiǎn)適度，內(nèi)容有新度；強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)作管理的戰(zhàn)略性決策和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)對(duì)整體競(jìng)爭(zhēng)力的貢獻(xiàn)性；注重實(shí)用性和培養(yǎng)分析解決實(shí)際問題的能力。
　　本書適合管理類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理課程使用，還可作為各類企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員的參考讀物或培訓(xùn)教材。

第一章生產(chǎn)運(yùn)作及其管理概述
　第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作及其管理的目標(biāo)和內(nèi)容
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作的概念
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念與特性
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和內(nèi)容
　第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的分類和類型
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作的分類
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作的類型
　第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作過程
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作過程的概念
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作過程的分類與構(gòu)成
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作過程組織的基本要求
　第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)

第一章生產(chǎn)運(yùn)作及其管理概述
　第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作及其管理的目標(biāo)和內(nèi)容
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作的概念
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念與特性
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和內(nèi)容
　第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的分類和類型
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作的分類
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作的類型
　第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作過程
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作過程的概念
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作過程的分類與構(gòu)成
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作過程組織的基本要求
　第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第二章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略
　第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的框架與內(nèi)容
　　一、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的概念和作用
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的框架
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容
　第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作策略
　　一、能力競(jìng)爭(zhēng)與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)取向策略
　　二、集成與外包策略
　　三、預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)與訂單驅(qū)動(dòng)策略
　　四、能力調(diào)整策略
　　五、高效與敏捷供應(yīng)鏈策略
　第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策
　　一、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)因素的演變
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)功能與結(jié)構(gòu)
　　三、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的程序和內(nèi)容
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第三章產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)
　第一節(jié)產(chǎn)品研究與開發(fā)管理
　　一、產(chǎn)品開發(fā)的領(lǐng)域選擇與過程
　　二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原則與評(píng)價(jià)
　　三、產(chǎn)品的開發(fā)方式和設(shè)計(jì)方法
　　四、工藝設(shè)計(jì)過程與組織
　第二節(jié)定制產(chǎn)品與產(chǎn)品族開發(fā)
　　一、定制產(chǎn)品與大量定制
　　二、產(chǎn)品平臺(tái)和產(chǎn)品族的概念與體系結(jié)構(gòu)
　　三、產(chǎn)品平臺(tái)和產(chǎn)品族開發(fā)的過程與管理
　第三節(jié)服務(wù)設(shè)計(jì)
　　一、服務(wù)設(shè)計(jì)的類型與特征
　　二、服務(wù)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)與要求
　　三、服務(wù)設(shè)計(jì)的過程與管理
　第四節(jié)并行工程與質(zhì)量功能配置
　　一、并行工程
　　二、質(zhì)量功能配置
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第四章企業(yè)選址與設(shè)施布置
　第一節(jié)企業(yè)選址
　　一、企業(yè)選址概念和影響因素分析
　　二、企業(yè)選址一般步驟
　　三、企業(yè)選址的主要方法
　　四、服務(wù)企業(yè)的選址
　第二節(jié)設(shè)施布置原則和形式
　　一、企業(yè)生產(chǎn)單位的組成和影響因素
　　二、生產(chǎn)單位專業(yè)化的原則和形式
　　三、設(shè)施布置的目標(biāo)和原則
　　四、設(shè)備布置的原則和形式
　第三節(jié)設(shè)施布置的方法
　　一、設(shè)施布置的主要方法
　　二、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)施布置
　第四節(jié)服務(wù)業(yè)的布置
　　一、服務(wù)業(yè)布置的目標(biāo)和原則
　　二、服務(wù)業(yè)布置的主要形式
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第五章工作與工作環(huán)境設(shè)計(jì)
　第一節(jié)工作設(shè)計(jì)
　　一、生產(chǎn)率與人的行為
　　二、工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容和程序
　　三、工作設(shè)計(jì)中的行為理論
　　四、團(tuán)隊(duì)工作方式
　第二節(jié)工作測(cè)量
　　一、動(dòng)作研究與動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則
　　二、生產(chǎn)時(shí)間消耗及工時(shí)定額
　　三、工作測(cè)量的常用方法
　第三節(jié)工作環(huán)境設(shè)計(jì)
　　一、氣候狀況的影響與設(shè)計(jì)
　　二、照明的影響與設(shè)計(jì)
　　三、色彩對(duì)工作人員的影響
　　四、噪聲狀況的影響與控制
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第六章生產(chǎn)計(jì)劃
　第一節(jié)需求預(yù)測(cè)
　　一、預(yù)測(cè)的概念與分類
　　二、影響需求預(yù)測(cè)的因素
　　三、預(yù)測(cè)的步驟
　　四、預(yù)測(cè)的方法
　第二節(jié)能力計(jì)劃
　　一、供需關(guān)系及能力與需求協(xié)調(diào)
　　二、生產(chǎn)運(yùn)作能力及其分類
　　三、生產(chǎn)能力計(jì)劃
　　四、服務(wù)能力計(jì)劃
　第三節(jié)綜合生產(chǎn)計(jì)劃
　　一、企業(yè)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃的層次
　　二、綜合生產(chǎn)計(jì)劃編制的程序
　　三、綜合生產(chǎn)計(jì)劃編制的策略
　　四、綜合生產(chǎn)計(jì)劃編制的方法
　第四節(jié)產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃
　　一、產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃編制的要求及程序和原理
　　二、產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃編制的方式與方法
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第七章生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制
　第一節(jié)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃工作與期量標(biāo)準(zhǔn)制訂
　　一、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃工作
　　二、期量標(biāo)準(zhǔn)的制訂
　第二節(jié)物料需求計(jì)劃
　　一、獨(dú)立需求與相關(guān)需求
　　二、物料需求計(jì)劃(MRP)系統(tǒng)
　　三、MRP系統(tǒng)的擴(kuò)展
　第三節(jié)生產(chǎn)作業(yè)排序
　　一、生產(chǎn)作業(yè)排序的概念及其問題分類
　　二、生產(chǎn)作業(yè)排序的評(píng)價(jià)尺度和要求
　　三、生產(chǎn)作業(yè)排序方法
　　四、服務(wù)業(yè)的運(yùn)作安排
　第四節(jié)最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)
　　一、最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)(OPT)的基本思想和原則
　　二、OPT的生產(chǎn)作業(yè)安排方法
　第五節(jié)生產(chǎn)作業(yè)控制
　　一、生產(chǎn)作業(yè)控制的基本內(nèi)容和依據(jù)
　　二、生產(chǎn)作業(yè)控制方法
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第八章準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)與精益生產(chǎn)
　第一節(jié)準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的基本思想和方法
　　一、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的概念和基本思想
　　二、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的目標(biāo)和方法體系
　　三、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的主要方法
　第二節(jié)精益生產(chǎn)
　　一、精益生產(chǎn)的內(nèi)涵和基本思想
　　
　　二、精益生產(chǎn)的特點(diǎn)和實(shí)施過程
　第三節(jié)服務(wù)業(yè)的準(zhǔn)時(shí)運(yùn)作和文明生產(chǎn)
　　一、服務(wù)業(yè)的準(zhǔn)時(shí)運(yùn)作
　　二、服務(wù)業(yè)的文明生產(chǎn)
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第九章采購(gòu)管理與庫(kù)存控制
　第一節(jié)采購(gòu)管理
　　一、供應(yīng)商的選擇
　　二、準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)
　　三、供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)管理
　第二節(jié)庫(kù)存系統(tǒng)與庫(kù)存控制模式
　　一、庫(kù)存種類與庫(kù)存控制的作用
　　二、庫(kù)存系統(tǒng)形式
　　三、庫(kù)存控制模式
　第三節(jié)庫(kù)存控制方法
　　一、庫(kù)存有關(guān)費(fèi)用分析
　　二、庫(kù)存控制的主要方法
　　三、供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存控制方法
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第十章項(xiàng)目計(jì)劃管理
　第一節(jié)項(xiàng)目管理概述
　　一、項(xiàng)目的概念與特點(diǎn)
　　二、項(xiàng)目管理的目標(biāo)
　　三、項(xiàng)目管理的內(nèi)容和知識(shí)體系
　第二節(jié)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)
　　一、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的產(chǎn)生
　　二、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)應(yīng)用步驟
　　三、箭線型網(wǎng)絡(luò)圖的繪制
　　四、網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算
　第三節(jié)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃優(yōu)化
　　一、時(shí)間優(yōu)化
　　二、時(shí)間?費(fèi)用優(yōu)化
　　三、時(shí)間?資源優(yōu)化
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第十一章質(zhì)量管理
　第一節(jié)質(zhì)量與全面質(zhì)量管理
　　一、質(zhì)量與質(zhì)量管理的概念
　　二、全面質(zhì)量管理的含義和基礎(chǔ)工作
　　三、全面質(zhì)量管理的基本工作方法
　　四、σ管理
　第二節(jié)質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)控制方法
　　一、統(tǒng)計(jì)控制方法分類
　　二、質(zhì)量管理的常用統(tǒng)計(jì)控制方法
　第三節(jié)抽樣檢驗(yàn)
　　一、抽樣檢驗(yàn)的概念和術(shù)語(yǔ)
　　二、抽樣檢驗(yàn)方案的分類
　　三、計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)的原理與方案設(shè)計(jì)
　第四節(jié)ISO 和ISO 系列標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
　　一、ISO 系列標(biāo)準(zhǔn)的含義和組成
　　二、ISO 系列標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容
　　三、質(zhì)量認(rèn)證
　　四、版ISO 系列標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
　　五、ISO 系列標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
第十二章設(shè)備維修管理
　第一節(jié)設(shè)備維修管理概述
　　一、設(shè)備維修管理的概念
　　二、設(shè)備維修管理發(fā)展概況
　第二節(jié)生產(chǎn)維修
　　一、設(shè)備維修術(shù)語(yǔ)
　　二、設(shè)備磨損與故障規(guī)律
　　三、生產(chǎn)維修體制
　第三節(jié)設(shè)備維修組織與決策
　　一、設(shè)備維修組織方式
　　二、設(shè)備維修組織方法
　　三、備用設(shè)備決策
　　四、設(shè)備更換年限決策
　　本章小結(jié)
　　復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)