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生物工程生物技術系列--現(xiàn)代生物工程與技術概論(張永奎) 本書按照工業(yè)生產(chǎn)過程的邏輯,對生物工程與技術各學科按上游生物技術基礎、中游工業(yè)生物過程和下游生物工業(yè)加工過程進行闡述。重點對基因工程、動物細胞培養(yǎng)、植物細胞培養(yǎng)、微生物發(fā)酵、酶/蛋白質、蛋白質工程、生物工業(yè)下游加工過程等各主要方向和環(huán)節(jié),進行了全面、簡要的介紹。同時,較全面介紹了生物工程與技術在各領域中的應用。
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