本書包括緒論、基礎(chǔ)實驗、綜合設(shè)計實驗、創(chuàng)新實驗和附錄五個部分，共編排了22個實驗。本書注重綠色化學(xué)的教學(xué)理念，將傳統(tǒng)實驗中有毒有害的試劑及實驗方法進行了改進，以降低成本，減少環(huán)境污染，提高安全性，增強學(xué)生的環(huán)保意識。部分實驗附有利用Excel和Origin處理物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的內(nèi)容，并且將一些重要的實驗技術(shù)和儀器原理及使用方法納入相關(guān)實驗的附錄中。綜合設(shè)計實驗部分編排了與生產(chǎn)生活實際密切相關(guān)的5個實驗。此外，還根據(jù)我校教師的最新科研成果編排了6個創(chuàng)新性實驗。
本書內(nèi)容新穎，敘述力求簡潔，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，不僅可以作為高等院�；瘜W(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、材料、生物、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品、環(huán)境等相關(guān)專業(yè)的物理化學(xué)實驗教材，也可作為相關(guān)專業(yè)的實驗人員和科技人員參考資料。
第1章緒論1
1.1物理化學(xué)實驗的目的和要求1
1.2物理化學(xué)實驗室安全知識2
1.3誤差分析和數(shù)據(jù)處理7
第2章基礎(chǔ)實驗18
實驗一燃燒熱的測定18
實驗二凝固點降低法測定葡萄糖的摩爾質(zhì)量25
實驗三氣相色譜法測定非電解質(zhì)溶液的熱力學(xué)函數(shù)28
實驗四雙液系的氣-液平衡相圖42
實驗五原電池電動勢的測定和相關(guān)熱力學(xué)函數(shù)的計算48
實驗六蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定54
實驗七乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定61
實驗八最大泡壓法測定溶液的表面張力66
實驗九黏度法測定水溶性高聚物相對分子質(zhì)量74 第1章緒論1
1.1物理化學(xué)實驗的目的和要求1
1.2物理化學(xué)實驗室安全知識2
1.3誤差分析和數(shù)據(jù)處理7
第2章基礎(chǔ)實驗18
實驗一燃燒熱的測定18
實驗二凝固點降低法測定葡萄糖的摩爾質(zhì)量25
實驗三氣相色譜法測定非電解質(zhì)溶液的熱力學(xué)函數(shù)28
實驗四雙液系的氣-液平衡相圖42
實驗五原電池電動勢的測定和相關(guān)熱力學(xué)函數(shù)的計算48
實驗六蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定54
實驗七乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定61
實驗八最大泡壓法測定溶液的表面張力66
實驗九黏度法測定水溶性高聚物相對分子質(zhì)量74
實驗十絡(luò)合物的磁化率測定78
實驗十一溶液法測定極性分子的偶極矩87
第3章綜合設(shè)計實驗96
實驗十二電勢-pH曲線的測定與應(yīng)用96
實驗十三氫氣的制備及質(zhì)子交換膜燃料電池的組裝與測試102
實驗十四鎳在硫酸溶液中的電化學(xué)行為105
實驗十五氨基甲酸銨分解反應(yīng)平衡常數(shù)的測定112
實驗十六恒溫水浴性能的測試115
第4章創(chuàng)新實驗117
實驗十七堿性磷酸酶催化反應(yīng)動力學(xué)常數(shù)的測定117
實驗十八稀土金屬直接加氫制備納米稀土金屬氫化物120
實驗十九低溫等離子體直接分解NO121
實驗二十常壓順-丁烯二酸催化氫化123
實驗 二十一水的二聚體的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)及其氫鍵強度的預(yù)測126
實驗二十二分子中原子電荷的理論計算130
附錄物理化學(xué)實驗常用數(shù)據(jù)表134
附表1一些物理化學(xué)常數(shù)134
附表2壓力單位換算表134
附表3能量單位換算表135
附表4(a)IPTS-68(1968年國際實用溫標(biāo))定義的一級溫度固
定點135
附表4(b)IPTS-68(1968年國際實用溫標(biāo))規(guī)定的第二類參考點
(部分)135
附表5不同溫度下水的飽和蒸氣壓136
附表6一些物質(zhì)的飽和蒸氣壓與溫度的關(guān)系137
附表7(a)不同溫度下水的密度137
附表7(b)不含空氣的純水密度138
附表8一些有機化合物的密度與溫度的關(guān)系138
附表9某些溶劑的凝固點降低常數(shù)139
附表10標(biāo)準(zhǔn)電極電勢及其溫度系數(shù)139
附表11常用參比電極的電極電勢及其溫度系數(shù)140
附表12不同溫度下飽和甘汞電極(SCE)的電極電勢140
附表13甘汞電極的電極電勢與溫度的關(guān)系140
附表14飽和標(biāo)準(zhǔn)電池在0～40℃內(nèi)的溫度校正值140
附表15KCl溶液的電導(dǎo)率141
附表16一些電解質(zhì)水溶液的摩爾電導(dǎo)率141
附表17水溶液中離子的極限摩爾電導(dǎo)率142
附表18一些強電解質(zhì)的活度系數(shù)(25℃)142
附表19IUPAC推薦的五種標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH值143
附表20不同溫度下水的表面張力σ143
附表21最大氣泡壓力法的校正因子144
附表22作為吸附物質(zhì)分子的截面積144
附表23不同溫度下水和乙醇的折射率144
附表24一些有機化合物的折射率及溫度系數(shù)145
附表25一些元素和化合物的磁化率145
附表26一些液體的介電常數(shù)146
附表27氣相中分子的偶極矩147
附表28相對原子質(zhì)量147
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