序

前言

第一章概述

第一節(jié)甜櫻桃的栽培歷史與
利用價(jià)值

一、我國甜櫻桃的發(fā)展歷史

二、甜櫻桃的利用價(jià)值

第二節(jié)世界甜櫻桃生產(chǎn)
概況

第三節(jié)我國甜櫻桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

一、甜櫻桃生產(chǎn)情況

二、甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在
的問題

三、甜櫻桃發(fā)展建議

四、我國甜櫻桃生產(chǎn)發(fā)展
前景展望

第二章甜櫻桃的優(yōu)良品種

第一節(jié)甜櫻桃形態(tài)特征

第二節(jié)甜櫻桃優(yōu)良品種簡介

一、早熟品種

二、中熟品種

三、晚熟品種

四、鮮食加工兼用型品種

五、加工品種

第三節(jié)甜櫻桃主栽品種的
選擇

一、成熟期

二、果個(gè)大小

三、果實(shí)風(fēng)味

四、豐產(chǎn)性

五、色澤

六、抗裂果

七、適地適栽

第三章櫻桃的生物學(xué)特性

第一節(jié)形態(tài)特征

一、根系

二、枝干

三、芽與花芽分化

四、枝條與果枝類型

五、葉

六、花

七、果實(shí)

第二節(jié)年生長周期與特點(diǎn)

一、萌芽和開花

二、新梢生長

三、果實(shí)發(fā)育

四、花芽分化

五、落葉和休眠

第三節(jié)對環(huán)境條件的要求

一、溫度

二、水分

三、光照

四、土壤

五、風(fēng)



第四章甜櫻桃育苗技術(shù)

第一節(jié)甜櫻桃苗圃地的
選擇

一、適宜砧木的選擇

二、苗圃地選擇和整理

第二節(jié)甜櫻桃苗木培育

一、砧木苗的培育

二、甜櫻桃苗的培育

三、甜櫻桃幼樹的培育

四、苗木出圃

第五章甜櫻桃園的建立

第一節(jié)甜櫻桃園的選擇與
建設(shè)

一、甜櫻桃園的選擇

二、甜櫻桃園的建設(shè)

第二節(jié)甜櫻桃園的水土保持
與土壤改良

第三節(jié)整地與施肥

第四節(jié)栽植技術(shù)

一、主栽品種的選擇與
配置

二、授粉品種的選擇與
配置

三、栽植密度與方式

四、甜櫻桃大樹移栽
技術(shù)

第六章甜櫻桃田間管理技術(shù)

第一節(jié)土肥水管理技術(shù)

一、土壤管理

二、施肥管理

三、水分管理

第二節(jié)花果管理技術(shù)

一、防晚霜危害

二、輔助授粉

三、疏花疏果

四、提高坐果率的輔助
措施

五、提高甜櫻桃果實(shí)
商品品質(zhì)

六、災(zāi)害及其防御

第三節(jié)整形修剪技術(shù)

一、整形修剪的概念

二、甜櫻桃與整形修剪相關(guān)
的主要樹性

三、甜櫻桃的樹體結(jié)構(gòu)、
樹形與整形方法

四、甜櫻桃樹不同年齡
時(shí)期的修剪

五、不同品種修剪特點(diǎn)

六、整形修剪中存在的問題
和注意事項(xiàng)

第七章甜櫻桃病蟲害防治技術(shù)

第一節(jié)無公害水果生產(chǎn)對
農(nóng)藥的相關(guān)要求

一、農(nóng)藥的選擇與使用
原則

二、農(nóng)藥綜合使用技術(shù)

三、果園常用的農(nóng)藥與
使用

四、無公害水果的安全
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

第二節(jié)甜櫻桃病蟲害防治
技術(shù)

一、甜櫻桃病害及其防治
技術(shù)

二、甜櫻桃蟲害及其防治
技術(shù)

第八章甜櫻桃果實(shí)采收與采后處理

第一節(jié)果實(shí)采收

一、采收時(shí)期

二、采收方法

第二節(jié)果實(shí)分級、包裝與
儲藏保鮮

第三節(jié)儲藏保鮮方法

一、簡易儲藏法

二、冷庫儲藏法

三、氣調(diào)庫儲藏法

四、減壓氣調(diào)儲藏法

第四節(jié)甜櫻桃果實(shí)加工
技術(shù)

附錄

附錄A櫻桃生產(chǎn)管理年歷

附錄B無公害大櫻桃生產(chǎn)

技術(shù)操作規(guī)程

附錄C大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
規(guī)程（山東萊州）

附錄D甜櫻桃苗木質(zhì)量
標(biāo)準(zhǔn)

附錄E常見計(jì)量單位名稱
與符號對照表

參考文獻(xiàn)