總 序

質量問題是經濟社會發(fā)展的一個戰(zhàn)略問題。黨和國家歷來高度重視質量工作， 新中國成立以來， 尤其是改革開放以來， 黨中央、 國務院制定并實施了一系列政策措施， 初步形成了中國特色的質量發(fā)展之路， 但是產品、 工程、 服務等質量問題造成的經濟損失、 環(huán)境污染、 資源浪費等現象比較嚴重； 質量安全形勢仍然嚴峻， 產品質量安全特別是食品安全事故時有發(fā)生； 一些生產經營者質量誠信缺失， 肆意制售假冒偽劣產品， 危害人民群眾生命健康安全， 損害國家信譽和形象； 與發(fā)達國家相比， “中國制造”質量競爭力還不夠強， 缺少具有國際影響力的知名品牌和產品， 質量問題已成為我國經濟社會健康發(fā)展的一個制約因素。
新世紀的第二個10年， 是我國全面建設小康社會、 加快推進社會主義現代化的關鍵時期， 是深化改革開放、 加快轉變經濟發(fā)展方式的攻堅時期， 也是質量發(fā)展的又一個重要時期。從國際上看， 經濟全球化深入發(fā)展， 科技進步日新月異， 全球產業(yè)分工和市場需求結構出現明顯變化， 以質量為核心要素的標準、 人才、 技術、 市場、 資源等競爭日趨激烈。從國內看， 我國工業(yè)化、 信息化、 城鎮(zhèn)化、 市場化、 國際化進程加快， 要貫徹落實科學發(fā)展觀， 實現又好又快發(fā)展， 需要堅實的質量基礎； 要加快轉變經濟發(fā)展方式， 特別是實現制造業(yè)由大變強， 需要可靠的質量支撐； 要滿足人民群眾日益增長的質量需求也需要更強的質量保障能力。然而長期以來， 由于質量管理工程專業(yè)一直沒有列入教育部學科目錄， 從本科生教育到研究生教育， 針對專業(yè)質量人才的培養(yǎng)規(guī)模極為有限。
2012年， 教育部批準在高等學校本科專業(yè)當中增設質量管理工程專業(yè)， 南京財經大學是國內首個設置質量管理工程專業(yè)的高校， 并且江蘇省教育廳為了充分發(fā)揮區(qū)域高教資源集聚優(yōu)勢， 高校之間實現優(yōu)勢互補、 強強聯合， 加快推進高等教育內涵式發(fā)展， 扎實推進高等教育綜合改革試驗區(qū)建設， 將此專業(yè)作為南京財經大學、 南京大學、 南京師范大學、 南京郵電大學和南京中醫(yī)藥大學五校共建的專業(yè)。因為質量管理工程專業(yè)教育缺乏系統(tǒng)的教材， 因此我?guī)ьI南京財經大學質量管理工程專業(yè)的骨干教師們主編了這套質量工程系列教材， 主要包括《質量統(tǒng)計學》 《質量可靠性理論與技術》 《質量分析與質量控制》 《服務質量管理》 《質量工程試驗設計》5本教材， 希望這套教材能緩解質量管理工程專業(yè)高等教育教材短缺的壓力， 為我國質量管理工程專業(yè)的發(fā)展盡一份綿薄之力。由于質量管理工程的專業(yè)建設在我國還處于探索期， 加上我們的學術水平和知識有限， 教材當中難免存在各種不足， 懇請國內外同仁多加批評指正。
本系列教材受以下項目資助——國家重大科學儀器設備開發(fā)專項： 微分遷移譜質譜快速檢測儀的開發(fā)與應用（項目編號2013YQ090703）、 國家自然科學基金： 我國食品安全管理中的質量鏈協同控制理論與方法研究（項目編號71373117）， 在此對科技部和國家自然科學基金委員會表示感謝！

南京財經大學管理科學與工程學院 院長
江蘇省質量安全工程研究院 執(zhí)行院長
王海燕教授
于南京

前 言

21世紀被認為是質量的世紀， 產品質量、 服務質量等依然是企業(yè)現代管理的關鍵因素之一。加強質量控制管理， 推行全面質量管理， 依然是企業(yè)提高產品服務質量、 提升顧客滿意度、 增強經濟效益、 增加企業(yè)競爭力、 樹立企業(yè)品牌優(yōu)勢的必由之路和重要措施之一。
本書主要圍繞企業(yè)內部質量管理、 產品制造過程質量管理內容開展編寫工作， 基于理論與實踐相結合， 系統(tǒng)地闡述了質量管理的思想理論和方法體系。本書包括質量分析概要、 質量方法的基本概念和基本原理、 質量控制圖、 統(tǒng)計過程控制、 工序質量控制以及質量集成制造等部分。第一章主要闡述了質量分析、 質量控制的概念， 介紹了質量控制的發(fā)展； 第二章質量分析與控制方法闡述了質量控制方法的基本理論， 主要介紹了質量控制管理的常用方法； 第三章從計量值控制圖和計數值控制圖等方面分析了質量控制圖理論， 介紹了控制圖的判斷準則； 第四章介紹了統(tǒng)計過程控制的發(fā)展與實施， 統(tǒng)計過程控制與診斷； 第五章闡述了工序能力分析和工序質量控制理論； 第六章分析了質量集成制造系統(tǒng)， 該系統(tǒng)是實現現代質量自動控制應用的典型案例。同時， 本書配套電子課件、 習題答案等教學輔助資源， 讀者可登錄華信教育資源網（http://www.hxedu.com.cn）免費注冊下載。
作為一本針對廣大高校師生以及質量管理愛好者的專業(yè)教材， 本書力求全面系統(tǒng)地向學生介紹質量分析與質量控制的知識， 在對質量控制領域的基本思想、 基礎理論、 控制方法等進行全面闡述的同時， 尤其注重教材的可用性、 靈活性、 實踐性。在內容安排上， 囊括了質量分析與質量控制的基礎知識、 理論框架、 研究方法、 應用案例。同時， 本書對近年來集成制造過程的質量控制應用做了深入的分析， 體現了當今質量控制發(fā)展的重要成果， 有助于讀者更好地把握質量分析與質量控制學科的應用。
本書編寫的目的主要是為滿足質量管理學習者掌握質量控制理論提供的一本教科書。為了便于教學工作， 幫助學生和廣大專業(yè)工作者自學， 每章中均安排了部分例題， 此外， 每章結尾部分也均給出了習題訓練， 目的是加深其對相關原理和知識的理解與應用。本教材可作為高等學校質量管理工程、 工業(yè)工程等專業(yè)的教材， 同時， 也可供工程類、 管理類專業(yè)師生使用。
本書由南京財經大學管理科學與工程學院組織編寫， 由王海燕、 張慶民主編， 參與編寫的人員還有劉軍、 孟秀麗、 唐潤、 張斯琪、 仲琴等老師， 感謝沈鑫、 俞磊、 王虎、 尹小華、 錢昆、 馬暉瑋、 陸晶晶等研究生在教材編寫過程中付出的辛苦勞動。在編寫過程中參考了國內外的教材和專著， 由于篇幅原因未能將所有的參考資料都列出， 編者在此對這些作者表示衷心的感謝， 對大力支持此次編寫工作的電子工業(yè)出版社和南京財經大學也一并表示感謝！
由于編者水平有限， 書中難免有不妥之處， 誠請廣大讀者批評指正。相關咨詢、 意見和建議可反饋至本書責任編輯郵箱：wangzy@phei.com.cn。
編 者