本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，國家精品課程教材。本書按照高等職業(yè)教育教學改革的要求，在內容選擇上以應用為目的，突出蔬菜“兩高一優(yōu)”生產的針對性和實用性。全書分13章。前3章講述蔬菜栽培的基礎理論和基本技術，包括蔬菜栽培的基礎知識、基本技術和蔬菜栽培設施的類型及應用。第4～13章講述主要蔬菜的高產高效栽培技術，包括瓜類、茄果類、豆類、白菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、根菜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生及雜類蔬菜的栽培技術，是對前3章講授的基本理論和基本技術的綜合應用。本書可作為高職高專院校、本科學校職業(yè)技術學院、成人教育、五年制高職農業(yè)技術類專業(yè)教學用書，也可供相關行業(yè)技術、生產人員參考。