《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》依據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了飼料加工、飼料配方設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和技能，并將飼料常規(guī)分析技術(shù)單獨(dú)作為一章詳細(xì)講授；書中融入了飼料生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法；書后設(shè)置有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、飼料衛(wèi)生最新標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和最新飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表。《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》突出實(shí)用性、可操作性，淡化理論，精選內(nèi)容，語(yǔ)言通俗易懂，信息量大，可讀性強(qiáng)，較好地滿足了高職高專教育和飼料生產(chǎn)崗位的實(shí)際需要。 《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)師生的教材，也可作為畜牧生產(chǎn)及飼料生產(chǎn)一線技術(shù)人員或從事相關(guān)工作的技術(shù)和管理人員的參考書和工具書。