每一個(gè)季節(jié)都有應(yīng)季的蔬果,每一個(gè)季節(jié)還有特定的季節(jié)標(biāo)簽,如春暖花開的踏青,絢爛的夏花,秋季累累的碩果,冬雪漫天時(shí)屋內(nèi)的圍爐,本書的美食就在這一個(gè)個(gè)鮮明的季節(jié)標(biāo)簽和應(yīng)季蔬果中出場(chǎng)。全書介紹100道四季美食,有備受年輕人推崇和喜愛的西餐、水果餐、甜點(diǎn),也有更合中國(guó)人口味的炒菜、湯粥。全書充滿小情小調(diào),美食與驚艷的四季更迭、快樂與幸福的生活片段交織在一起,因?yàn)槊朗持挥泻托腋I盥?lián)系在一起,才更顯偉大。
繼《水果的盛宴》之后,《四季的盛宴》是一本融合了美食制作與生活態(tài)度的美食生活書,全書收錄92種有鮮明季節(jié)標(biāo)簽的中西菜肴,比如,春天的烤蘆筍培根煎蛋和脆皮小土豆,夏天的牛油果拌面和莓果雞尾酒,秋天的板栗紅燒肉和醬燜鴨,冬天的羊骨火鍋和焗烤迷你胡蘿卜,等等,充分利用應(yīng)季食材,結(jié)合不同季節(jié)的感受,打造一場(chǎng)四季的盛宴。本書用精美的圖片拍攝、簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)呈現(xiàn)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鬟^程描述以及有趣的美食故事分享,讓讀到這本書的每一個(gè)人都會(huì)喜歡和記住她。
1.如果你想做飯給自己或者*愛的人吃,這是一本手把手教你做的菜譜書;如果你不為做飯,只是隨便翻翻,這是一部讓你放松與愉悅的“美食大片”,更是一本糅合了認(rèn)真態(tài)度的美食生活書——不浪費(fèi)每一天,不湊合每頓飯! 2.本書劃分了13個(gè)季節(jié)感鮮明的美食主題,你可以跟隨春天的腳步尋找香草的香味,在夏季海邊肆意享受BBQ帶來的別樣清涼,或者在初秋的夜晚約三五好友相聚享受一席華麗的家宴,冬季呢,窗外漫天飛雪,屋內(nèi)與家人圍爐言歡! 3.攜92道中西菜肴繼續(xù)恪守“適食而食,不時(shí)不食”自然飲食定律,使用應(yīng)季的食材,將食材利用發(fā)揮到極致,比如“堅(jiān)果的故事”中,做夏威夷果杏仁奶時(shí)剩下的堅(jiān)果渣,可以用來做成“堅(jiān)果小饅頭”。類似這樣的“廢物”利用避免浪費(fèi)的節(jié)能型食譜,可是勤儉持家的小主婦們的*愛哦。
本名吳曉潔,重慶人,大學(xué)專業(yè)藥學(xué),現(xiàn)定居新西蘭。
愛好多多:煮飯,攝影,養(yǎng)花種菜,做手工,寫文章,F(xiàn)新浪知名博主,下廚房美食達(dá)人。已出版《水果的盛宴》,掀起烹玩水果之熱潮。
{春}
1.花開,踏青
|丁香司康
|丁香糖
|黑糯米芒果飯團(tuán)
|雞蛋三明治
|水果銀耳羹
2.春之蔬
|烤蘆筍培根煎蛋
|時(shí)蔬三文魚
|青口韭菜餃子
|韭菜蝦餅
|豌豆?jié)鉁?br />|香拌菠菜
|土豆薄荷沙拉
|脆皮小土豆
3.Hello,香草
|迷迭香橄欖油
|羅勒脆片
|姜味檸檬薄荷茶
|鼠尾草雞肉意面
|香蔥土豆咸面包
{夏}
1.露營(yíng),海邊BBQ
|培根炒蛋佐面包
|牛排佐蘑菇蔬菜
|烤玉米
|風(fēng)味烤蝦
|香辣烤羊排
|照燒雞肉串
2.輕,涼的夏
|百利甜咖啡冰激凌
|夏日早餐奶昔
|草莓雞尾酒
|水果椰奶冰
|莓果乳酪冰激凌
|抹茶冰激凌佐蜜紅豆
|牛油果拌意面
|菠蘿沙拉
|日式拌豆腐
3.夏之蔬,果
|番茄橄欖烤魚
|番茄木耳肉丸湯
|紅菜頭"薯片"
|夏南瓜釀肉
|夏季蔬菜火腿派
|夏南瓜瑪芬
|蔥香蠶豆
|豆角燜面
|脆拌荷蘭豆
|涼瓜黃豆排骨煲
|玉米煎餅
|草莓芒果派
|抹茶乳酪蛋糕
|巧克力杯子蛋糕
|Granola佐新鮮莓果
4.生如夏花
|玫瑰糖漿
|玫瑰蛋糕
|南瓜花天婦羅
|薰衣草檸檬餅干
{秋}
1.初秋的聚會(huì)
|椰香南瓜濃湯
|烤雞
|無花果沙拉
|蘋果派
2.秋之蔬,果
|酸蘿卜老鴨湯
|南瓜豆沙糯米卷
|紅豆沙
|南瓜粉蒸肉
|蒸肉粉
|醬燜鴨
|自制泡椒
|魚香肉絲
|咸魚蘑菇意大利面
|燴蘑菇佐面包
|秋日水果蜂蜜沙拉
|石榴汁
|柑橘果凍
3.堅(jiān)果的故事
|板栗紅燒肉
|杏仁核桃醬
|無花果核桃面包
|夏威夷果杏仁奶
|堅(jiān)果小饅頭
{冬}
1.暖食,圍爐
|紅酒燜牛肉
|蕓豆排骨湯
|紅燒牛肉面
|手工面條
|香煮紅酒
|番薯糖水
|熱巧克力
|羊骨火鍋
|韓式泡菜火鍋
|海鮮粥底火鍋
2.冬之蔬
|蘿卜糕
|鮮魚韭蔥派
|培根抱子甘藍(lán)
|焗烤迷你胡蘿卜
|辣烤花菜
3.冬藏的味道
簡(jiǎn)易韓式辣白菜
檸檬干和橙干
姜片糖
酸蘿卜