第一章 緒論(1)
第一節(jié) 有機化合物和有機化學(1)
第二節(jié) 有機化合物分子中的化學鍵——共價鍵(2)
第三節(jié) 有機化學反應基本類型及條件(8)
第四節(jié) 有機化合物的分類和表示方法(9)
第五節(jié) 研究有機化合物結構的一般步驟和方法(12)
本章小結(13)
習題(13)
第二章 對映異構(14)
第一節(jié) 物質的旋光性(14)
第二節(jié) 旋光性與分子結構的關系(16)
第三節(jié) 含一個手性碳原子化合物的對映異構(18)
第四節(jié) 含兩個手性碳原子化合物的對映異構(23)
第五節(jié) 不含手性碳原子化合物的對映異構(25)
本章小結(27)
習題(28)
第三章 烷烴和環(huán)烷烴(30)
第一節(jié) 烷烴(30)
第二節(jié) 環(huán)烷烴(39)
本章小結(43)
習題(44)
第四章 烯烴和炔烴(46)
第一節(jié) 烯烴(46)
第二節(jié) 炔烴(61)
本章小結(67)
習題(68)
第五章 芳香烴(71)
第一節(jié) 單環(huán)芳香烴(71)
第二節(jié) 稠環(huán)芳香烴(80)
第三節(jié) 芳香性的判斷——休克爾規(guī)則(83)
本章小結(85)
習題(86)
第六章 鹵代烴(88)
第一節(jié) 鹵代烴的結構、分類和命名(88)
第二節(jié) 鹵代烴的物理性質(89)
第三節(jié) 鹵代烴的化學性質(90)
第四節(jié) 不飽和鹵代烴的取代反應(96)
第五節(jié) 重要的鹵代烴(98)
本章小結(100)
習題(101)
第七章 醇、酚和醚(103)
第一節(jié) 醇(103)
第二節(jié) 酚(111)
第三節(jié) 醚(114)
第四節(jié) 硫醇和硫醚(118)
本章小結(121)
習題(123)
第八章 醛、酮和醌(125)
第一節(jié) 醛和酮(125)
第二節(jié) 醌(136)
第三節(jié) 重要的醛、酮、醌(138)
本章小結(141)
習題(143)
第九章 羧酸及其衍生物(146)
第一節(jié) 羧酸(146)
第二節(jié) 羧酸衍生物(153)
第三節(jié) 重要的羧酸及羧酸衍生物(157)
第四節(jié) 碳酸衍生物(158)
本章小結(160)
習題(161)
第十章 羥基酸和酮酸(164)
第一節(jié) 羥基酸(164)
第二節(jié) 酮酸(168)
第三節(jié) 重要的羥基酸、酮酸(170)
本章小結(173)
習題(173)
第十一章 含氮有機化合物(176)
第一節(jié) 胺(176)
第二節(jié) 重氮鹽和偶氮化合物(182)
第三節(jié) 生源胺類和苯丙胺類化合物(185)
本章小結(187)
習題(188)
第十二章 芳香雜環(huán)化合物(190)
第一節(jié) 雜環(huán)化合物的分類和命名(190)
第二節(jié) 五元雜環(huán)化合物(192)
第三節(jié) 六元雜環(huán)化合物(195)
第四節(jié) 重要的芳香雜環(huán)化合物(198)
第五節(jié) 生物堿(202)
本章小結(207)
習題(208)
第十三章 糖類(210)
第一節(jié) 單糖(210)
第二節(jié) 二糖(219)
第三節(jié) 多糖(221)
本章小結(226)
習題(227)
第十四章 脂類(229)
第一節(jié) 油脂(229)
第二節(jié) 磷脂和糖脂(232)
第三節(jié) 甾族化合物(235)
本章小結(241)
習題(242)
第十五章 氨基酸、多肽和蛋白質(243)
第一節(jié) 氨基酸(243)
第二節(jié) 肽(247)
第三節(jié) 蛋白質(250)
本章小結(255)
習題(256)
第十六章 核酸(257)
第一節(jié) 核酸的分類和化學組成(257)
第二節(jié) 核苷和核苷酸的結構(259)
第三節(jié) 核酸的結構(262)
第四節(jié) 核酸的性質(265)
本章小結(267)
習題(268)
習題參考答案(269)
參考文獻(292)