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烘焙,你有控嗎

烘焙,你有控嗎

定  價:39.9 元

        

  • 作者:超超超圓腳豆
  • 出版時間:2016/3/1
  • ISBN:9787518407378
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS213.2 
  • 頁碼:240
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……

各大烘焙店的主打人氣產(chǎn)品,讀者耳熟能詳,號召力強(qiáng)。

用傻瓜的圖文形式呈現(xiàn),誰都能學(xué)會。

失敗案例、原款對比,使趣味性大大增加。

附有食材營養(yǎng),手繪食材插圖,吃得美味的同時更收獲健康。

 

這不僅是一本烘焙技能書,更是一本收納了國內(nèi)能見到的最有人氣、最具逼格的烘焙款型做法圖冊。本書收納的烘焙皆為各熱門面包店、咖啡店的招牌款型。包括星巴克的肉桂卷、原麥山丘的蔓陀羅、面包新語的肉松面包、巴黎貝甜的可頌、85度C的芝士球、味多美的奶油毛毛蟲、三寶樂的奶油牛角、、派悅坊的紅絲絨蛋糕、澈思叔叔的輕乳酪蛋糕,F(xiàn)arine的Petit roule,以及市場上超流行了榴蓮蛋糕、蔓越莓餅干等。

總之,都是超具人氣排隊(duì)購買的招牌烘焙產(chǎn)品。你僅僅是吃過這些還不夠,如果你還會做!那必然成為朋友圈的人氣王。

本書操作方法簡單基礎(chǔ)(面包類都是采用直接法),用最少的工具變換出多樣的做法。并附有失敗案例供讀者比較、嘲笑、吸取經(jīng)驗(yàn)。還有“超超超比比看”部分,與名店原版的對比照片。

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