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酒店康樂服務與管理
本書以當代成熟的管理理論作為指導理論,吸收和借鑒了國內外飯店康樂部和大型綜合康樂企業(yè)管理的新經驗和先進方法,對康樂管理進行了較全面的論述。對康樂項目的設置、康樂部的組織和人力資源管理、康樂部經理、康樂服務質量管理、康樂設備管理、康樂部投訴的處理、康樂部的經營等方面進行了充分的論述。
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