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飯店前廳服務與管理
本書內(nèi)容包括前廳部概述、預訂部、禮賓部、前臺、大堂副理、總機服務、商務中心等內(nèi)容。在內(nèi)容上,善于引入本學科最前沿的知識體系,突出項目式教學、案例式教學、雙語教學等理念;在體例設計上,先有案例導入作啟發(fā),后有項目實訓、經(jīng)典詞匯及句型、習題與實踐等加以鞏固,在提升學生專業(yè)技能水平的同時,也提高了學生思考問題、解決問題的能力。
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