《基于封閉供應(yīng)鏈的豬肉質(zhì)量安全控制研究》：
　　四、創(chuàng)新點(diǎn)及不足
　　本書(shū)有如下幾點(diǎn)創(chuàng)新之處。其一，首先明確提出了豬肉封閉供應(yīng)鏈概念，同時(shí)從理論上對(duì)消費(fèi)者、政府監(jiān)管的進(jìn)入做出了證明，為今后研究豬肉質(zhì)量安全提供了新的思路。其二，通過(guò)實(shí)證分析，闡明了影響消費(fèi)者選擇豬肉質(zhì)量認(rèn)證信號(hào)的因素。從現(xiàn)有的研究來(lái)看，僅有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)何坪華（2008）對(duì)食品質(zhì)量認(rèn)證信號(hào)做了一定的研究。目前少有學(xué)者專門(mén)對(duì)豬肉質(zhì)量認(rèn)證信號(hào)做專門(mén)研究。筆者認(rèn)為，隨著豬肉質(zhì)量安全事件頻發(fā)，國(guó)家對(duì)豬肉行業(yè)監(jiān)管將更加嚴(yán)格；同時(shí)，豬肉產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)將面臨優(yōu)勝劣汰，豬肉質(zhì)量、豬肉品牌的競(jìng)爭(zhēng)將成為焦點(diǎn)。在這樣的背景下，研究消費(fèi)者對(duì)豬肉質(zhì)量認(rèn)證信號(hào)的態(tài)度及其影響因素，有利于第三方質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)有效開(kāi)展工作，有利于企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、滿足消費(fèi)者需求。其三，通過(guò)模擬仿真，得出了“政府對(duì)零售環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管，更能有效提高豬肉質(zhì)量安全水平”的結(jié)論。為了提高豬肉質(zhì)量安全水平，國(guó)家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖、規(guī)模屠宰、質(zhì)量追溯等做出了大量努力，這些固然能起到一定的作用，但是，通過(guò)對(duì)豬肉零售環(huán)節(jié)嚴(yán)格抽查、監(jiān)管從而監(jiān)管整個(gè)豬肉鏈條，其效果將更加明顯。從已有的文獻(xiàn)來(lái)看，雖然王繼永等（2008）對(duì)超市對(duì)豬肉質(zhì)量安全的促進(jìn)作用進(jìn)行了研究，卻沒(méi)有對(duì)豬肉供應(yīng)鏈不同節(jié)點(diǎn)之間的監(jiān)管效果進(jìn)行研究。因此，本書(shū)得出的結(jié)論具有鮮明的創(chuàng)新性，同時(shí)具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
　　……