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蛋糕彩妝師-8種精致蛋糕裝飾技巧

蛋糕彩妝師-8種精致蛋糕裝飾技巧

定  價(jià):28 元

        

  • 作者:熊谷裕子
  • 出版時(shí)間:2014/2/1
  • ISBN:9787538184037
  • 出 版 社:遼寧科技
  • 中圖法分類:TS213.23 
  • 頁碼:96
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書集合了作者多年成果的菁華,指導(dǎo)讀者使用容易購得的材料,將蛋糕甜點(diǎn)裝飾得高雅綺麗,提升糕點(diǎn)等級(jí),同時(shí)兼顧成品風(fēng)味。書中詳細(xì)介紹了八種精致蛋糕裝飾技法,按照糕點(diǎn)裝飾的材料種類,分為八個(gè)單元:鏡面果膠、裝飾用糖粉、發(fā)泡鮮奶油、意大利蛋白霜、鏡面巧克力、新潮藝術(shù)、裝飾用巧克力、口感十足的裝飾。書中詳細(xì)介紹了各種材料的裝飾技法,并配有步驟分解圖,操作性強(qiáng),即使是新手也能輕松學(xué)會(huì)。
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