全書內(nèi)容分為11篇，包括38個課堂實驗和4個教學實習項目。每個實習項目有9部分內(nèi)容，其中新增了討論與作業(yè)和生產(chǎn)應用。編寫中大量應用了圖片與表格資料，具有圖文并茂、形象直觀的視覺認知效果。