營養(yǎng)關(guān)乎健康兒童肩負希望,兒童的營養(yǎng)與健康不僅關(guān)乎個體的成長和發(fā)展也是關(guān)系到國家和民族百年昌盛的大計。小學(xué)生處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期良好的營養(yǎng)狀況是其智力身體素質(zhì)乃至心理發(fā)育的基礎(chǔ)和保障.而營養(yǎng)不良給兒童帶來的危害往往是不可逆轉(zhuǎn)的,這不僅會造成兒童體格、智力發(fā)育遲緩.身體素質(zhì)下降.也會大大增加成年后罹患心腦血管疾病、糖尿
咖啡豆之旅/咖啡文化/貿(mào)易與出口/咖啡生產(chǎn)國/咖啡加工工藝/咖啡風(fēng)味/咖啡與健康/咖啡與可持續(xù)/咖啡的歷史 ◆了解一顆咖啡豆從生長、加工、運輸?shù)匠蔀楸酗嬈返娜^程 ◆看到不同國家的咖啡文化 ◆走進咖啡發(fā)源地、出口國、消費國 ◆認識咖啡的主要品種 ◆學(xué)到如何品鑒咖啡 ◆掌握如何制作一杯美味咖啡 ◆學(xué)會制作咖啡美食 ◆探
《次品普洱茶就上手》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、資源、加工、微生物、化學(xué)、產(chǎn)品、倉儲、鑒評、沖泡、茶俗等一系列專業(yè)知識,系統(tǒng)地闡述了云南普洱茶的神奇之處。該書再版,增加了章節(jié)思維導(dǎo)圖,構(gòu)建了普洱茶學(xué)科體系更加清晰簡潔的學(xué)習(xí)通道,是新時期全面系統(tǒng)專業(yè)詮釋普洱的一本時代佳作,是一本體現(xiàn)現(xiàn)代科技工作者追求真理、傳播正能量
雖然讀了很多關(guān)于咖啡的書,卻煩惱著: 不知道自己喜歡什么樣的咖啡豆 因為泡法自成一派,所以不知道這個泡法是否合適 感覺不太好喝,該怎么調(diào)整才好呢? 我的口味和大家的稍有不同,希望能更接近自己喜歡的口味 本書總結(jié)了從擇豆到萃取的各種綜合知識,將井崎英典在世界各地培訓(xùn)時講過的、馬上就能使用的沖泡方法的實踐技巧進行了挖掘
本書全面客觀反映了河北省食品安全整體情況和工作成效,呈現(xiàn)了河北省食品安全狀況整體圖景,為政府發(fā)出權(quán)威聲音、公眾了解真實信息提供了良好平臺。本書立足河北又不局限于河北,對食品安全前沿課題開展了務(wù)實研究,是省內(nèi)外全面了解河北食品安全、研究年度食品安全狀況和食品監(jiān)管熱點問題的重要文獻。本書具有全面、客觀、有針對性三個特點。從
本書針對食品接觸材料新品種,通過對相關(guān)管理規(guī)定及政策法規(guī)的解讀,幫助食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)更好地了解如何評估所設(shè)計生產(chǎn)的產(chǎn)品是否符合法規(guī)要求、如何申報,并詳細說明了申報的步驟及所需的材料。不僅可以加強企業(yè)生產(chǎn)過程中的規(guī)范化,提高產(chǎn)品投入國內(nèi)外市場的成功率,減少召回、退運(出口企業(yè)的)、返修、訂單被取消等問題,同時也可以便
本書以食品安全和質(zhì)量為主線,系統(tǒng)地介紹了認證認可的基礎(chǔ)知識,ISO9000族質(zhì)量管理體系,食品安全管理體系(ISO22000)的建立與實施,食品產(chǎn)品認證(綠色食品及有機食品),地理標(biāo)志產(chǎn)品認證,良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證及管理體系審核等內(nèi)容,資料新穎,內(nèi)容充實。每章后有知識拓展內(nèi)容,可掃描二維碼查看**相關(guān)文件,同時配套精美課件
本書以機械單元操作分類為主線,將食品加工行業(yè)分成六個項目,涵蓋了大部分食品行業(yè)的加工機械,著重介紹重要食品加工機械設(shè)備的工作原理、主要結(jié)構(gòu)、技術(shù)特征和操作維護。包括通用機械、清理與清洗機械、尺寸減小與混合機械、熱加工機械、冷加工機械、成型機械等內(nèi)容。在編寫過程中,注重利用圖表、實物照片輔助講解知識點和技能點,激發(fā)學(xué)生的
本套書(上、中、下三冊)根據(jù)原著2017版翻譯,分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風(fēng)味、氣味分析及感官評價、氣味感知和生理效應(yīng)、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對溝通和行為的影響、語言與文化中的氣味等方面對氣味和氣味物質(zhì)進行了較全面的介紹。本冊共計11章,主要從語言學(xué)、創(chuàng)作、應(yīng)用的角度對氣味研究進行了闡釋,并
本書是在廣泛吸收與借鑒國內(nèi)外冷鏈?zhǔn)称芳庸、物流理論與實踐的基礎(chǔ)上,立足于當(dāng)代冷鏈?zhǔn)称肺锪靼l(fā)展理念與“物聯(lián)網(wǎng)+”的大背景,撰寫的一部應(yīng)用型專業(yè)教科書。全書分為8章,包括冷鏈?zhǔn)称芳捌涮匦浴⒗滏準(zhǔn)称芳庸づc技術(shù)原理、冷鏈?zhǔn)称芳庸ぜ夹g(shù)的應(yīng)用、冷鏈?zhǔn)称返陌b與技術(shù)原理、冷鏈?zhǔn)称钒b技術(shù)的應(yīng)用、冷鏈?zhǔn)称芳庸ぜ鞍b的安全性、冷鏈?zhǔn)称芳?/p>