攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可愛的小甜點(diǎn)。簡單又營養(yǎng)的豆?jié){瑪芬，適合當(dāng)早餐；兩三枚蔓越莓白巧克力燕麥酥，搭配手沖的醇香黑咖啡，就是一份別致的下午茶；肚子有點(diǎn)餓，不妨來一塊風(fēng)味獨(dú)特的孜然土豆咖喱瑪芬……口味豐富的瑪芬和曲奇還可以分裝進(jìn)可愛的小袋子里，與朋友分享。一點(diǎn)點(diǎn)改變，就讓生

該書為教材，共分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等三章，內(nèi)容包括果蔬制品、糧油制品、畜禽肉蛋乳、水產(chǎn)類產(chǎn)品、食品功能性成分提取以及發(fā)酵食品加工。教材整體內(nèi)容基于食品生產(chǎn)的實(shí)用性，同時(shí)力求增加新產(chǎn)品、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)的應(yīng)用。每一個(gè)實(shí)驗(yàn)在介紹食品加工原理、工藝流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)等內(nèi)容的同時(shí)，特別介紹了可供實(shí)際操作

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本書全面總體介紹了OneHealth理念，深入解讀OneHealth的真正涵義及新研究，包含人群健康、動(dòng)物健康、環(huán)境健康研究領(lǐng)域的知名大學(xué)教授對(duì)OneHealth研究在不同領(lǐng)域的講解與介紹。本書中介紹了世界上各個(gè)國家地區(qū)（非洲、西太平洋地區(qū)、蒙古以及東南亞地區(qū)）的OneHealth理念與相關(guān)研究，而同類書中有的介紹不是

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)技師）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為七個(gè)模塊，其內(nèi)容包括：職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成、蛋糕制作與裝飾、展臺(tái)設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)安全、質(zhì)量管理等。《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)技師）》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（中級(jí)）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)。采用模塊化的編寫方式。全書共分為八個(gè)模塊、二十個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成、酥類糕點(diǎn)制作、面包制作、蛋糕制作與裝飾、泡芙制作、乳凍制作、安全生產(chǎn)、質(zhì)量管理等�！段魇矫纥c(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（中級(jí)）》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（初級(jí)）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為七個(gè)模塊，其內(nèi)容包括：職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成、撻派類點(diǎn)心制作、曲奇制作、面包制作、蛋糕制作與裝飾、果凍乳凍制作和質(zhì)量管理等�！段魇矫纥c(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（初級(jí)）》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，

檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系中重要的組成部分，是保障食品安全的重要技術(shù)依托和手段。標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作后發(fā)布了大批檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，其中食品中污染物和毒素檢驗(yàn)方法涉及檢測(cè)物質(zhì)與消費(fèi)者健康關(guān)系密切，社會(huì)關(guān)注度高，且方法本身在實(shí)際操作層面有一定難度，國家食品安全風(fēng)

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