中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化�；詹耸俏覈�八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的100道菜，設(shè)置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個

中國美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。蘇菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設(shè)置了文化故事、準備材料、操作步驟、注意

當今,我國人民生活水平不斷提高,人們對食品提出了越來越高、越來越新的要求。一方面要求食品營養(yǎng)豐富,色、香、味、形俱佳;另一方面還要求食用方便、清潔衛(wèi)生、無毒無害、確保安全。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展、科技進步,食品工業(yè)已進入了迅猛發(fā)展的新階段。食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展最活躍、最有創(chuàng)造力的因素,它是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及

《168輕斷食瘦身餐盤計劃》專為減脂人群設(shè)計，結(jié)合168輕斷食理念，推出減脂期均衡營養(yǎng)餐盤計劃。作者是臺灣注冊營養(yǎng)師，成功運用168輕斷食計劃和營養(yǎng)學知識幫助家人成功減脂，提高生活質(zhì)量。書中提供95道兼顧熱量控制和美味的家常菜做法，每道菜標注總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的含量，幫助減脂人群控制熱量攝入。在菜譜內(nèi)容之

內(nèi)衣，作為最貼近身體的衣物，不僅是遮羞保暖的工具，更是社會觀念、審美趣味、乃至經(jīng)濟水平的縮影。本書以時間為軸，以文化為緯，用簡潔生動的語言，勾勒出中國內(nèi)衣從古至今的演變歷程。 從上古時期的蔽膝，到秦漢時期的曲裾，魏晉時期的裲襠，宋元時期的抹胸、裹肚，再到明清時期的肚兜，帶你穿越時空，領(lǐng)略方寸之間的千年風情。 除了介紹不

本書依照食品添加劑新國標，共包括16大類近百種食品能夠添加的食品添加劑及其限量標準。從《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）的食品分類角度出發(fā)，重新組合食品添加劑的分類，列明了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）中每一個食品品種允許使用的食品添加劑品種及其最大使用量

本書在中國式現(xiàn)代化的語境下探討中國傳統(tǒng)家具的現(xiàn)代化，并遵循理論性與實踐性相統(tǒng)一、批評性與建設(shè)性相統(tǒng)一、特殊性與普遍性相統(tǒng)一的原則去展開研究。從中國傳統(tǒng)家具現(xiàn)代化的紅木家具產(chǎn)業(yè)實踐出發(fā)，尤其著重以引領(lǐng)全國紅木家具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東陽具體實踐為考察對象，在中國式現(xiàn)代化的語境下為解決其發(fā)展問題而提供針對性、有效性策略，同時具體呈現(xiàn)

本教材聚焦熱帶水產(chǎn)品，在充分汲取了相關(guān)教材精華的基礎(chǔ)上，總結(jié)國內(nèi)外先進的水產(chǎn)品，尤其是熱帶水產(chǎn)品加工技術(shù)，主要涵蓋了熱帶水產(chǎn)食品的涵義及研究意義，原料學特性，熱帶水產(chǎn)品的�；�、貯運與保鮮技術(shù)，熱帶水產(chǎn)品新型加工技術(shù)，熱帶水產(chǎn)品加工貯存過程中營養(yǎng)素的變化，熱帶水產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)及方向，熱帶水產(chǎn)品質(zhì)量與安全體系及新興科技

本書主要介紹食品安全的概念、存在的問題及發(fā)展現(xiàn)狀，食品量安全與營養(yǎng)素安全，天然有毒物質(zhì)、環(huán)境污染、生物性污染、化學性物質(zhì)、食品包裝對食品安全的可能影響及相應(yīng)的控制方法，食品加工中的食品安全性問題，新型食品及其安全性，食品安全性評價，食品法規(guī)與標準，食品安全性檢驗檢測，食品安全控制與管理等內(nèi)容。相比于前一版教材，本書主要

《服裝店鋪商品陳列實務(wù)（第3版）》注重對陳列設(shè)計崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進行分解，構(gòu)建了適應(yīng)崗位能力的十大項目。每一個項目都通過學習目標（包括能力目標、知識目標）—導入案例—任務(wù)描述—知識準備—課外拓展的體系進行學習，使學生在學完一個項目后能基本掌握對應(yīng)的工作任務(wù)所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專