本書為辣椒在中國(guó)的傳播、演變和文化影響提供了獨(dú)一無(wú)二的鏡頭，通過充分利用各時(shí)期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動(dòng)的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無(wú)聞變?yōu)轱L(fēng)靡全中國(guó)的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊(yùn)。

本書共包含6章內(nèi)容，第1章講解了Procreate的基礎(chǔ)操作；第2章講解了服裝各個(gè)部位的款式繪制技法；第3章展示了8種上裝分類款式圖的繪制技法；第4章展示了6種下裝分類款式圖的繪制技法；第5章呈現(xiàn)了6種服裝配飾分類的款式圖；第6章講解了配飾、上裝和下裝的著色技巧；附錄收錄了多幅精美的服裝手繪效果圖。

?本書為“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，針對(duì)茶藝服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，崗、課、賽、證一體化設(shè)計(jì)。共分6個(gè)模塊36個(gè)專題。第一模塊“中國(guó)茶文化概述”，從茶文化、茶藝、茶道基本概念出發(fā)，介紹中國(guó)茶藝發(fā)展簡(jiǎn)史；第二模塊“茶藝基礎(chǔ)”，訓(xùn)練基本禮儀、提壺、握杯、溫壺洗杯、溫蓋碗、茶葉量取與投放等基本技

本書為記者關(guān)于上海及周邊美食的專欄文字結(jié)集，從上海乃至長(zhǎng)三角鄉(xiāng)土美食的角度切入，策劃兒時(shí)味道、鄉(xiāng)間老店、我的傳家菜、家鄉(xiāng)味道等多個(gè)系列，邀請(qǐng)各種人士寫出自己心中難忘的鄉(xiāng)土美食，或以筆觸帶著人們?nèi)�尋找一個(gè)個(gè)當(dāng)下人氣較高的鄉(xiāng)間"網(wǎng)紅"美食，以"舌尖上的上海郊區(qū)"表達(dá)風(fēng)格，講述美食、人間溫情、鄉(xiāng)土民俗等之間的"美麗糾葛"，在

本書以工作項(xiàng)目和任務(wù)的方式來(lái)安排內(nèi)容，通過6個(gè)項(xiàng)目24個(gè)工作任務(wù)，對(duì)紙包裝印后加工所涉及的裁切、覆膜、上光、燙印、模切壓痕、糊盒等方面的相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐操作方法進(jìn)行了穿插講解，內(nèi)容深淺適中，理論聯(lián)系實(shí)際，圖文并茂，讓學(xué)生能夠在“做中學(xué)”和“學(xué)中做”。

本書為讀者提供了一個(gè)關(guān)于牡蠣的全球視角，追溯了牡蠣在烹飪、藝術(shù)、文學(xué)和政治領(lǐng)域起的作用。牡蠣激發(fā)了廚師、畫家和作家等人的靈感，使社區(qū)在經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上得以維持，并在歷史中占有重要地位。史密斯以牡蠣為中心主題，圍繞時(shí)間和地理組織了本書，通過豐富多彩的軼事、令人大開眼界的科學(xué)事實(shí)和大量的視覺效果來(lái)闡述牡蠣的影響。這本書還包括5

人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用均衡的方式打破前一晚的禁食。 簡(jiǎn)單、健康、舒適的谷物早餐一直是世界各地開始新的一天的流行方式。它們有著悠久、卓越和令人驚訝的歷史大約在1萬(wàn)年前，隨著農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，人們開始把用小麥、水稻、玉米和其他谷物制成的粥糊當(dāng)作早餐。然而，直到19世紀(jì)下半葉，美國(guó)一系列企業(yè)家和食品改革者才創(chuàng)

從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因?yàn)椴枋且环N適應(yīng)性強(qiáng)的飲料，所以在世界各地有許多不同品種的茶；在各種不同的文化環(huán)境下日本復(fù)雜的茶道儀式、英國(guó)優(yōu)雅的茶室、美國(guó)南方腹地的陽(yáng)臺(tái)人們以各種不同的方式喝茶。本書不僅論述了世界各地的茶樹種植地和種植方式，還探討了全球各地與茶相關(guān)的傳統(tǒng)和習(xí)俗是如何起

咖啡如今已成為很多人日常必不可少的飲品，相關(guān)知識(shí)也鋪天蓋地，被各種新鮮名詞包裝過的咖啡顯得高深而復(fù)雜。作者挑選了日常生活中關(guān)于咖啡的常見疑問，從怎么點(diǎn)、怎么做、怎么選到怎么品，嘗試化繁為簡(jiǎn)，給出盡量清晰易懂的答案。希望本書可以幫助讀者更簡(jiǎn)單地享受一杯好咖啡，欣賞好咖啡背后的故事，真切感受咖啡帶給我們的更純粹的美妙

本書內(nèi)容包括焙烤食品的原輔料種類、性質(zhì)及其加工特性，以及面包、餅干、月餅、糕點(diǎn)等主要焙烤食品的加工工藝，在生產(chǎn)過程中常見質(zhì)量問題及解決方法。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握焙烤食品的基本理論、制作方法、操作要點(diǎn)，能夠在實(shí)際生產(chǎn)操作中解決問題，并具有一定的科研水平。本書依據(jù)焙烤食品產(chǎn)品分類及焙烤食品質(zhì)量管理規(guī)范進(jìn)行歸類和編寫，具有