中國食物成分表標準版（第6版 第二冊）

膳食搭配和保障食品安全是避免食源性疾病對人體健康造成威脅、維護人民群眾身體健康和生命質(zhì)量的重要途徑。本書分別從膳食中的營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、膳食的合理營養(yǎng)與配餐、特殊人群的膳食搭配指導(dǎo)、食品安全的影響因素以及食品安全的管理體系等方面進行了詳細論述。本書具有較強的知識性、實用性和可讀性，對廣大讀者掌握膳食搭配的相關(guān)

未來10年是健康中國建設(shè)的重要時期，均衡營養(yǎng)是國民健康的基礎(chǔ)。糧食制品是我國居民日常生活的必需品，但國民追求感觀和口感，單一食用精制米面，忽視了粗糧和細糧的合理搭配，產(chǎn)生了心血管疾病、2型糖尿病等慢性病風險。糧食制品均衡營養(yǎng)供需協(xié)調(diào)發(fā)展是國民營養(yǎng)健康的重要保障之一，《糧食制品均衡營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化與FOP標簽系統(tǒng)建設(shè)》從糧食制

《主食芯片：食物的未來是功能主食》“主食芯片”理論的提出，結(jié)合了中華傳統(tǒng)醫(yī)學寶藏和現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學精髓，并汲取國際前沿科技，孵化出中國特素精準營養(yǎng)技術(shù)，成功引領(lǐng)了全球營養(yǎng)治療的革命。隨著經(jīng)濟與科技的不斷發(fā)展，以及人們健康理念的不斷升華，人類必將迎來又一跨越式的飲食革命，那就是集千年健康經(jīng)驗與先進科學食物改良技術(shù)于一身的“

本書系統(tǒng)地介紹了*實用的營養(yǎng)知識，介紹了判斷人體營養(yǎng)狀況的簡單實用方法、營養(yǎng)咨詢工作的主要程序及營養(yǎng)干預(yù)的主要方法；并詳細介紹了十二類人群、不同生活習慣的營養(yǎng)調(diào)理方案，對當今*時尚的營養(yǎng)話題，如營養(yǎng)與性、營養(yǎng)美容和營養(yǎng)瘦身等也進行了全面介紹。

本書總結(jié)了一套提升孩子身高和視力的方法。如適合不同年齡段的運動、有效的按摩，簡單易學的眼保健操、視力游戲，飲食等。

你是否聽過這些廣為傳播的飲食言論：吃檸檬會導(dǎo)致人體堿化；吃核桃能補腦；不攝入碳水就能變瘦；多食用抗氧化劑可減少疾病…… 隨著社會壓力的劇增，“吃得健康”越來越成為全球健康人士的共同追求。媒體的發(fā)達更催生出眾多的健康飲食領(lǐng)袖，做客電視節(jié)目的醫(yī)學博士、每日分享營養(yǎng)餐的健康博主，每個人都在倡導(dǎo)獨樹一幟的飲食法則，清潔飲食、

人們往往對一些所謂的壞食物避之唯恐不及，他們相信這些被質(zhì)疑的食物會嚴重影響人類的健康。 什么是壞食物？黃油、肉類、蛋黃、鹽、麩質(zhì)、酒、咖啡、無糖汽水、味精……那些被認為壞的食物真的壞嗎？孕婦能喝咖啡嗎？做飯時還能放味精嗎？是不是應(yīng)該吃無麩質(zhì)食物？在重重迷霧中，如何破除謠言，找到健康且適合自己

全書按照營養(yǎng)早餐、美味午餐、健康加餐等分為三部分，營養(yǎng)早餐以碳水化合物為主，注重粗細糧的有機結(jié)合；美味午餐，融四季、清真及異域六個部分的套餐食譜，通過大量的圖片、具體帶量、制作方法、大廚總結(jié)的小竅門及營養(yǎng)分析吸引您的關(guān)注。

《美食真相：恰到好處的科學料理(第2版)》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者是一個愛吃愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個究竟的極客。他通過俏皮、詼諧的語言，清晰的思路，從內(nèi)到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕后的科學常識與實踐。通過閱讀本書，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿足，進而激發(fā)出自己的才情和創(chuàng)造力，做