延續(xù)《中國刺繡經(jīng)典針法圖解》的主題風(fēng)格，從圖案入手，展示傳統(tǒng)刺繡的魅力，作者利用手邊收集的近現(xiàn)代刺繡實(shí)物，繡枕、被套、長衫、圍兜、少數(shù)民族服飾等圖案，按照紋樣、花卉、動物、風(fēng)景、文字、人物等，分類，講解傳統(tǒng)刺繡常見的針法。

本書簡要介紹了豆腐的起源和文化，重點(diǎn)介紹了豆腐的原料特性、加工工藝及設(shè)備、質(zhì)量控制及特色豆腐生產(chǎn)工藝；并介紹了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量控制、HACCP在生產(chǎn)中的應(yīng)用、特色產(chǎn)品加工工藝；還介紹了豆腐加工創(chuàng)新和副產(chǎn)物的綜合利用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際，

本書共分九章，主要介紹了制曲與白酒生產(chǎn)的相關(guān)原理與技術(shù)，內(nèi)容涉及白酒生產(chǎn)中的微生物、白酒生產(chǎn)機(jī)理、大曲的生產(chǎn)工藝、小曲的生產(chǎn)、大曲白酒的生產(chǎn)、小曲白酒的生產(chǎn)、白酒的貯存老熟與勾調(diào)品評、白酒副產(chǎn)物的綜合利用與清潔生產(chǎn)。本書是一本具有較高實(shí)用價(jià)值和一定生產(chǎn)指導(dǎo)意義的白酒生產(chǎn)專著，適合從事白酒生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員和工人閱讀，

本書作者從《財(cái)富》500強(qiáng)企業(yè)TOP9豐田汽車回歸家庭，將“豐田”工作法帶入家庭，打造出豐田式家務(wù)分享法。聚焦如何優(yōu)化家務(wù)結(jié)構(gòu)，如何打造易于整理家務(wù)的狀態(tài)，如何掌握激發(fā)家人家務(wù)熱情的溝通技巧等家務(wù)難題，消除“為難、無用、不均”的家務(wù)陷阱。

梅奧診所的兒童護(hù)理專家為父母提供0-3歲實(shí)用信息和支持的完整指南。由身為父母的醫(yī)生撰寫。 本書是更新和修改后的第二版。 《育兒百科2書（0-3歲）：第2版》是一個(gè)值得信賴的和重要的資源，為新手父母和有經(jīng)驗(yàn)的父母一樣。這本書的第2版經(jīng)過了2面的審查和更新，你會在照顧家中剛出生的小生命方面得到實(shí)際的指導(dǎo)，從出生到3歲。

本教材由食品雕刻概述、食品雕刻的基礎(chǔ)知 識、食品雕刻造型藝術(shù)、冷菜拼擺造型藝術(shù)、糖藝制作、盤飾造型藝術(shù)六個(gè)項(xiàng)目組成， 每個(gè)項(xiàng)目都包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、訓(xùn)練任務(wù)、復(fù)習(xí)思考題等內(nèi)容，實(shí)操性強(qiáng)的項(xiàng)目還配有大 量的實(shí)訓(xùn)案例，其中穿插了圖片示意等內(nèi)容。教材的編寫體現(xiàn)了知識由點(diǎn)到面的特色， 體系完整，框架結(jié)構(gòu)清楚，易于學(xué)生接受。

香料之王

《食品英語》是專業(yè)篇中食品藥品與糧食大類的主干教材。教材以食品行業(yè)內(nèi)容為主線，共包括六個(gè)單元，涵蓋食品業(yè)發(fā)展、食品加工、食品運(yùn)輸與存儲、食品安全、食品營養(yǎng)及食品業(yè)未來發(fā)展。全書涉及食譜、食品行業(yè)相關(guān)說明書、食品業(yè)時(shí)政信息、中華傳統(tǒng)美食文化等內(nèi)容，貼近專業(yè)需求，扎實(shí)推進(jìn)英語語言技能培養(yǎng)和專業(yè)能力提升。該書特點(diǎn)在于涵蓋食品

《食品英語詞匯手冊》是”新時(shí)代職業(yè)英語”系列教材專業(yè)篇中《食品英語》學(xué)習(xí)手冊的配套詞匯手冊，可供高職或應(yīng)用型本科院校的農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、糧食工業(yè)類相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，旨在幫助學(xué)生了解、掌握食品行業(yè)核心詞匯，培養(yǎng)學(xué)生用地道英語進(jìn)行食品行業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)的交流能力和處理問題的業(yè)務(wù)能力。本詞匯手冊收錄的詞匯涉及食品生產(chǎn)、加工、檢測、包

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書闡述了烹飪過程中主要使用的設(shè)備的種類、用途和特點(diǎn)、正確的操作使用和維護(hù)保養(yǎng)方法，介紹如何根據(jù)烹飪工藝的要求對設(shè)備進(jìn)行合理選型以及設(shè)備管理的基礎(chǔ)知識等，突出高職教材的“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”的特點(diǎn)。典型設(shè)備的選擇上既反映目前烹飪行業(yè)的現(xiàn)狀，又介紹新型、先進(jìn)的烹飪設(shè)備，使設(shè)備能更好地為工藝服務(wù)。